【必ずお読みください】 イタリアで発生したアフリカ豚熱の影響により、現在イタリア産グアンチャーレは輸入停止となっております。 代替え品としてスペイン産グアンチャーレ（パパーダ）が入荷しました。 https://shop.belgustogroup.com/items/66943634 本ページでもシステム上ご注文いただけますがお送りする商品はスペイン産となりますので予めご了承下さい。 以下はイタリア産グアンチャーレの商品情報となります。 ----------------------------------------------------- 本格的なカルボナーラやアマトリチャーナ風パスタには欠かせない食材グアンチャーレ。 豚の頬肉のあたり、いわゆる豚トロと呼ばれる部位を生のまま大理石で作られた桶の中で約2か月間塩漬け熟成させた、中部イタリアの伝統的なサルーミ(畜肉加工品)です。 豚のばら肉から作られるパンチェッタよりさらに脂が多く、豚の背脂に近い部位で作られるラルド・コロンナータ等に近い印象。 エミリア・ロマーニャ州などでは塩だけで熟成させたグアンチャーレも一般的ですが、当店のグアンチャーレはこしょう、ナツメグ、シナモン、セージなどなどでしっかりとスパイスが効いているラツィオ州などで人気のタイプ。 他の具材が無くともパンにはさむだけで充分味のあるパニーニになります。 しかしこのグアンチャーレが真価を発揮するのはやはり炒めてパスタやリゾットの具材として使う時。塩漬けと熟成のよって蓄えられたグアンチャーレのうま味が火を通すことによって染み出しそれだけで深い味わいを醸し出してくれます。 パスタなどにお使いの場合は低温でじっくりグアンチャーレを炒めていただくことにより、上質なラードがグアンチャーレから出てきます。 きっと驚くほどの脂が染み出しますが、ハーブやスパイスの香りが移ったグアンチャーレの脂は非常にスッキリとしており、甘味すら感じます。 是非本格的なカルボナーラやアマトリチャーナなど、イタリア現地の味をご家庭で楽しむのにグアンチャーレをお試しください。 こちらの商品はパスタなどに使いやすい約5ミリの厚めのスライス、またはパンで挟んだりそのままワインのおつまみなどにしやすい1ミリスライス、またはスライスせず、ブロックでのお届けも可能です。 ※ブロックのご注文は数個の塊に分かれる場合がございます。予めご了承ください。 ※こちらのグアンチャーレは最少100グラム単位の量り売り通販です。 100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 当店のグアンチャーレを使った本格カルボナーラのレシピは コチラ→https://shop.belgustogroup.com/blog/2017/06/23/172306

セットの内容 ●モンタージオ・メッザーノDOP / Montasio Mezzano D.O.P 　ハードタイプではありますが硬すぎない食感。 その味はミルキーでありながら深いコクを感じ、干し草を感じるようなアロマも ●カチョッタ・ペペロンチーノ / Caciotta Peperoncino 　弾力があり、もちっとした食感が特徴的なカチョッタチーズ、ちょっぴり辛い唐辛子入りで紅白模様がキュートなチーズ ●ロビオーラ・スタジオナータDOP / Robiora Stagionata D.O.P 　牛乳を原料としたウォッシュタイプのチーズ。独特の香りがあり、ジャムを載せて食べても美味。 ●ピアチェンティーヌ・エンネーゼ / Piacentinu Ennese 　サフラン入りの美しいイエローカラー、そして生地の中の黒胡椒が特徴的なシチリア生まれのセミハードチーズ 各チーズは約25g、計約100gのアソートを専用BOXに入れてお届けいたします。 内容量：100g(25g×4種) 原産国：イタリア 保存方法：要冷蔵 賞味期限：商品到着後10日

当店の数ある生ハム、生サラミの中でも人気の3種類を盛り合わせたこだわりのオリジナルギフトボックス。 シックでおしゃれな専用化粧箱に入れてお届けいたします。 もちろん当店のギフトボックスに入る生ハムも生サラミも既製品のパック商品を詰め合わせるわけではなく、お客様からご注文をいただいてから職人が一枚づつ真心を込めて丁寧に手動のスライサーでスライス。 切りたての美味しさを存分に楽しんでいただくために切ってすぐ真空包装しご希望のお届け先にお送りいたします。 もちろん贈り物としてのご利用だけでなく、ご自宅でお楽しみいただくにも大変おススメのセット内容となっております。 ◆商品内容 　●プロシュット・ディ・パルマD.O.P 　●サラミ・ミラノ 　●サラミ・ウンゲレーゼ 　※本ページの商品画像とセット内容が変更になっております。 3種類がそれぞれ100ｇとボリュームもあり、お皿に盛り合わせていただけば5～6名様ほどで召し上がるにも十分な量です。もちろん一種類ずつゆっくりお楽しみいただくのも良いかと思います。 但し当店のスライス生ハムなどは一般的なパック商品と異なり、保存性を高めるガスなどを入れておりません。切りたての美味しさを存分にお楽しみいただくため開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。 ※お中元等ご贈答用でもその旨が伝わるよう、『美味しい食べ方』リーフレットを同梱いたします。 すべての商品に自信もってお届けする当店のギフトボックス。一日で作れる量に上限がございます。早めのご注文をお願いいたします。 大切な方へのギフトにはもちろん、来客の際のオードブル等、ワンランク上のこだわりの詰め合わせをぜひご利用ください。 ------------------------------------------------------------ ●内容量　プロシュート、コッパ、ミラノウンゲレーゼ 各100ｇ ●ギフトボックスサイズ300×239×30mm ●原産国　イタリア ●賞味期限　商品到着後14日(未開封時) ※ご注意ください こちらの商品は一部地域を除き送料が無料となります。 沖縄、北海道は別途遠方料金を頂戴いたしております。 遠方料金は沖縄1080円、北海道540円となっております。 予めご了承ください。

シンプルなポテトチップスもトリュフの香りでグルメなワインやビールのおつまみに。 オリーブオイルとひまわり油だけでカリッと揚げた厚切りポテトはざくざく食感。 ほどよい塩気とトリュフの香りをまとわせたこのチップス。 お菓子と言うより、立派な前菜の一品としてテーブルを飾ってくれること間違いなしの逸品。 袋を開けた途端に黒トリュフの香りがと広がります。 軽く砕いてサラダに散らしてお召し上がり頂くのも大変おすすめ。 ぜひお試しください。

美しく透き通った色が、食材に色彩を損なうことなく華やかな酸味と香りを与えるホワイトバルサミコ。特にこのジュゼッペ・ジュスティ社[Acetaia Giuseppe Giusti]が作るこの白バルサミコ 、私店長城戸もいくつものホワイトバルサミコを試食してきましたが…うますぎです！ ジュゼッペ・ジュスティは食の宝庫ともいわれるエミリア・ロマーニャ州モデナで1605年に創業した歴史あるバルサミコ酢醸造所。今日まで400年以上、バルサミコの伝統と気高さを守り続けている生産者です。ジュゼッペジュスティのバルサミコは時の王に献上されたり、パリ万博の際には他の公国の国王や公爵にも贈呈された一級品。100年以上熟成させたバルサミコなども作っています。 ホワイトバルサミコ自体の歴史は実はまだ浅く、世界各国の一流シェフたちからの「バルサミコの味と香りを持った透明のお酢が欲しい」との声にこたえて作り出されたそうです。 そんなまだまだ歴史の浅いホワイトバルサミコは酸味が強すぎたり、甘すぎたり、香りが浅かったりという製品が多い中、ジュゼッペ・ジュスティが作るとこうなる！といのがこちらの商品。モデナでも最古と言われる醸造所が作っているだけあって酸味、甘味、香り、すべてのバランスが絶妙。透き通った美しい黄金色、まんま飲めてしまいそうなほどの白ブドウのフルーツ感、白ワインを思わせるかぐわしい優雅な香り。そして柔らかく優しい酸味。 感じられる甘みはくどさが全くなく、むしろ口の中をフラットにしてくれるかのような繊細な甘みです。 これだけの高い品質と、優雅な味と香りを持っているホワイトバルサミコなのに価格は非常にリーズナブル。通常の黒いバルサミコがどんな安価な物でも数年の熟成が必要なのに対して、ホワイトバルサミコはそれほど長い熟成期間を必要としないのが安い価格の秘密。気取らずに入りろなお料理に使えるのもうれしいポイントです。 ソテーした鶏肉や魚の仕上げにさっと降って香りと酸味、旨味を足したりと、火を使うお料理にももちろんおすすめですが、なんといっても最大におススメする使い方はドレッシング。 上質なエキストラヴァージンオリーブオイルとこちらのホワイトバルサミコを2：1で合わせれば、高級リストランテにも負けない美味しいドレッシングになります。 ドレッシングはお刺身にかけてもGOOD、軽くこしょうとお塩で味を調えればカルパッチョに。 通常のバルサミコとは違いお料理の色合いを損なわないので、酢の物、和え物などの和食や、旬のフルーツのマリネなどにもお使いいただけます。 かけるだけで素材の味わいが10倍ぐらいにおいしく感じてしまうほどのポテンシャル持っていながら、他のメーカーのホワイトバルサミコと比べても非常にコストパフォーマンスに優れています。お酢をかけるという感覚ではなく、ナチュラルなうま味調味料って感じに使っていただきたい一本。シロップを入れ炭酸水で割ったビネガードリンクにして美味しいですよ。 ご自宅用はもちろん, ギフトに送れば喜ばれること間違いなしの商品です。 ※ただ今お届けしている商品は画像の商品とボトルデザインが変更になっております。あらかじめご了承ください。

19世紀初め、ナポリを中心にパスタ産業が栄えました。なかでもソレント半島の付け根に位置する小さな町“グラニャーノ”は乾燥パスタ発祥の地とも言われています。 こちらのメーカー、Gentile（ジェンティーレ）社はグラニャーノで伝統を守り続ける老舗パスタメーカーでイタリアの権威ある雑誌にてイタリアNo.1パスタ会社に選ばれたこともあります。 高品質のデュラム小麦を挽き、灰分が少なく、低温（48～50℃）長時間（48時間）乾燥にこだわり、ブロンズのダイズを使用しています。 ざらっとしたパスタの表面にはソースがよく絡み、パスタ自体も濃厚でもちもちした食感。 乾燥パスタの最高級品らしく、普通のパスタとは一線を画すおいしさです。 ゆで時間は8分表記ですが、10分ほどゆでた方が食べやすいかもしれません。 是非お試しください。 原材料名：デュラム小麦のセモリナ 内容量：500g 保存方法：高温・多湿を避け常温で保存してください 生産者名：Gentile（ジェンティーレ） 輸入元：ジャパンソルト㈱

スイスの南部、フリブール州を中心にした地域で作られ、グリュイエールという名の土地が発祥のチーズ、グリュイエールチーズ（Gruyère） 500リットルもの熱した牛の生乳を原料に、直径55～65cm、重さ25～40kgに作られる非常に大型なスイスを代表するハード・セミハード系のチーズ。 なんといってもチーズフォンデュやラクレット等のスイスの伝統的な料理によく使われるのが有名で、フランス料理でもグラタンやキッシュロレーヌ、クロックムッシュ、オニオングラタンスープなどに幅広く使われているチーズです。 グリュイエールの歴史はとても古く、現在のスイスに当たる場所でエトルリア人が2千年以上前から作っていた硬いチーズがルーツだそうです。その後中世、ローマ帝国の後期から修道士たちが切り開いて山岳地帯に作った大規模な牧場で、この固い大型のチーズを食べやすく改良し増産したのが始まり。 以前より柔らかく、美味しく、さらに保存性にも優れるようになったグリュイエールは、たちまち交易品として人気となり、その他の地域にも製法が伝わったことによって地域ごとに様々なグリュイエール系チーズが作られることになりました。 しかし今日では穴の開いていない無腔質のグリュイエールの呼び名はスイス産のものに限られています。もちろん当店のグリュイエールはAOP(EUの原産地名称保護制度)指定を受けている本当のグリュイエール。 同じくスイス産のチーズとして有名なチーズ”エメンタール”の生産量を今では抜き、スイス産チーズの代表格となっています。 その味わいはミルキーな優しい甘みとフルーティー感がありながらも非常に濃厚。 フランスの国民的チーズ”コンテ”などにも似たナッツのような香り、熟成からくる旨み成分が引き締まっていてしなやかな食感と絶妙なバランス。 そのまま切り分けてテーブルチーズとしても大変おいしく、ワインと共にお楽しみいただいても一層引き立ててくれるかと思います。 そして何よりグリュイエールチーズが真価を発揮するのはお料理などで火を通した時に増した旨味。 この旨味をダイレクトに思う存分楽しむにはやはりチーズフォンデュがおススメです。 加熱するとトロリととろけてよく伸びるこのチーズならピッツァやチーズトースト、グラタンにもってこい。 本格的なキッシュにも欠かせません。 ほかにもいろいろなチーズ料理にお試しください。 本格チーズでありながら値段も手ごろで万人に愛されるグリュイエールチーズ、是非お試しください。 ※こちらのグリュイエールチーズは新鮮な状態でお客様にお届けするためご注文を頂戴してからカットし、真空パックでお届けいたします。100gご購入の場合はカートに1個、200gご購入の場合はカートに2個お入れください。 原産国：スイス 原材料：牛乳、食塩 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

スウェーデンやノルウェーで英国タイプのクッキーやビスケットなどのブランド食品を販売する大手メーカーヨーテボリ・ケックス(イェーテボリ・ケックス)社のクラッカー。 特にこの脆く焼かれたヨーテボリ Utvalda シリーズは特別にさまざまな種類のチーズに合うように開発されたクラッカーで、酵母から来るほんのりとした甘みと、海塩の柔らかなしょっぱさが絶妙のバランス！ 特にフレッシュタイプのモッツァレラチーズやリコッタチーズ・白カビタイプのカマンベール、ブリー・ウォッシュタイプのタレッジョなどといったチーズとよく合います！ 大きさは直径が6.5cmほど、厚さ3mmと丁度良い一口サイズ。小麦胚芽とオリーブオイルで焼き上げられているのでコクもあり、表面のカリカリとした食感に中心は程よくほぐれるもそっとした素朴な食感。 そのまま食べても十分においしい大変完成度の高いクラッカーで、スウェーデン王室御用達というのもうなづけます。 チーズ愛好家に送る、チーズのためのグルメクラッカー！とはいえもちろん、どんな食べ方でも美味しそう！ チーズと一緒に、又はそのまま生ハムやサラミを載せたり、茹で卵とツナを載せてカナッペ風、ワカモレソースなどを付けたディップスタイルにも♪ アイデア次第で様々なワインのおつまみに大変身です！ 内容量は200ｇ、透明のビニールに45枚前後が入っており意外とボリュームもあります！残ったら密閉できる袋やタッパーなどに入れての保存がおススメです。 こういうおしゃれなクラッカーが家にあれば毎晩のワインタイムが一層楽しみになりますね♪ 【原産国】スウェーデン 【内容量】200g 【原材料】ミックス粉（小麦粉、小麦たんぱく、麦芽粉）、植物油脂、焼生小麦胚芽、砂糖、小麦ふすま、麦芽エキスパウダー、食塩、膨張剤、香料 【賞味期限】別途商品ラベルに記載 【保存方法】直射日光、高温多湿を避けて保存 ●本品製造工場では、乳、大豆、ゼラチンを含む製品を生産しています。 ●開封後は密閉容器に入れ、お早目にお召し上がりください。 ●パッケージの写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージのデザインが若干異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ヴァッレ・ダオスタ州の牧草地の草、乾し草を食べたアオスタ種の牛の乳から造られる北イタリアを代表するウォッシュタイプチーズです。 表皮はある程度の臭いと苦みもありますが、中の生地自体は癖も程よい程度で、本格チーズの入門編にもおススメです。 乾燥に弱いので、保存する際はできるだけきっちりとラップに包み、できれば匂い移りしないようにタッパーに入れて保存してください。 ※こちらのフォンティナチーズは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個お入れください。 原産国：イタリア 原材料：牛乳、食塩 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

サフラン入りの明るく美しいイエローカラー、そして生地の中の粒ごと入った黒胡椒が特徴的なシチリア生まれのセミハードチーズ。2011年の2月にイタリアの原産地名称保護制度D.O.Pにも認定された、長い歴史と厳密な製造工程を持つ貴重なチーズです。 ピアチェンティーヌが生まれたのは11世紀ごろのシチリア島。その土地を収めていた時の王、ルッジェーロがうつ病のアデラシア王妃のために、抗うつ効果のあるサフランを使って「奇跡のチーズを作れ」と命じ生まれたこのチーズ。王妃はこのチーズを食べ病を治し、子宝にも恵まれたという伝説があります。 原料の乳は一日一回しか搾乳できないシチリア州はエンナ県の土着品種である数種の羊からとった羊乳を使用。その羊乳にサフラン、黒コショウ、固まったチーズ(カード)をアシの籠に入れ、天然の洞窟内で60日間熟成させます。 生地は弾力があり滑らかで、味は羊乳チーズならではのねっとり感とやさしい甘み、繊細なサフランのアロマと上品なコク、フィニッシュはペッパーのピリッとスパイシーな辛み。 ワインに合せるなら同じシチリアで作られる甘口でコクのある白ワイン、モスカートなどもおすすめです。食事やワインのおつまみとしてももちろん、デザートチーズとしてもいいでしょう。 できるだけ薄くスライスして、チビチビと香りコクを楽しみながらお召し上がりください♪ 贅沢にお料理に使うのであれば、カルボナーラやチーズ・トマト系のリゾットの仕上げにすりおろしてかけたりがおススメ。サフランの香りは魚介類との相性もいいので、茹でたエビやイカ、ホタテなどを乗せたシーフードサラダのトッピングにすれば色鮮やかな一品に仕上がります。 もちろんお肉とも合いますので、グリルしたラムチョップと一緒に楽しんだり、ローストビーフに薄く切ったチーズ、オリーブオイル、ルッコラ、刻んだトマトなどを乗せてカルパッチョ風にしても大変おいしいですよ！ ※こちらのピアチェンティーヌチーズは最少50グラム単位の量り売りです。 50グラム購入の場合はカートに1個、100グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 原産国：イタリア 原材料：羊乳、食塩、香辛料 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

当店が自信を持ってお勧めするテーブルオリーブはこちら シチリアの太陽をたっぷり浴びたノチェラーラ種のオリーブです イタリア政府が認定するD.O.Pを取得。産地はもちろん、製法にも厳しい既定のあるオリーブです 柔らかすぎたず、しょっぱすぎず、程よく熟した果実味あふれる味わいで、一粒食べればすぐもう一粒、止まらなくなる美味しさです 種あり、種無し、両方ご用意しております。 サラダやお料理にも使うのであれば種無しを、そのままテーブルオリーブにする場合は断然種ありがおススメです 種あり、種なしともに入っている粒数はほぼ同じですが、重量は若干異なります。 現在画像とパッケージデザインが変更になっております。予めご了承ください。

セットの内容 ●グラナパダーノDOP / Grana Padano D.O.P 　牛乳を原料とし、イタリアは北部、エミリア・ロマーニャ州、ピエモンテ州、ロンバルディア州などのポー川流域で生産されているハードタイプの硬質チーズ ●アジアーゴフレスコDOP / Asiago Fresco D.O.P 　イタリア・ヴェネト州ヴィチェンツァのアジアーゴという地域で生産される、イタリアの代表的なチーズの一つ。程よい硬さのセミハードタイプチーズ ●ペコリーノロマーノDOP / Pecorino Romano D.O.P 　サルデーニャ州で生産されている羊乳が原料の少し塩気の効いたチーズ。 ヒツジの乳から作られる硬質チーズの中では比較的柔らかいチーズ ●ゴルゴンゾーラピカンテ / Gorgonzola Piccante 　ロンバルディア州、ピエモンテ州を中心とした地域で生産され、世界三大ブルーチーズともいわれる青かびタイプのチーズ 各チーズは約25g、計約100gのアソートを専用BOXに入れてお届けいたします。 内容量：100g(25g×4種) 原産国：イタリア 保存方法：要冷蔵 賞味期限：商品到着後10日

1932年創業、3世代続く缶詰メーカー、ラ・ベル・イロワーズがフランス国内で水揚げされたほどよく脂の乗った良質なサバで作った高級缶詰！フランス北西部に位置するブルターニュ地方のキベロンとい港町で作られています。 パリのサンジェルマン・デ・プレ地区にお店もあるメーカーで、高品質な魚介を使った種類豊富な缶詰商品と、フランスらしいキュートなパッケージが特徴。 蓋を開けるだけで、大西洋の香りを感じる素敵な前菜の完成です☆ 爽やかなグリーンペッパーの香りはイワシのコクのある脂と相性抜群！あとはカリッと焼いたバケットとおいしいオリーブオイルだけあれば白ワインが止まらなくなること必至です！ 身を軽くほぐして葉物のお野菜やスライスして水にさらした玉ねぎ、を合わせてサラダ仕立てにするのも大変おすすめです。 私店長のアレンジはアヒージョ風、蓋を開けたらニンニクと鷹の爪を加えてそのままオーブントースターの中へ入れるだけ。ニンニクの香りが立ったら簡単イワシのアヒージョ風です！ もちろん冷たいままでもとっても美味しいですが、温めることでペッパーやイワシの香りがふわっと立ち、また違ったおいしさを感じられます。

1605年に食の宝庫ともいわれるエミリア・ロマーニャ州モデナの地に創業し、今日まで400年以上もの間、バルサミコの伝統と気高さを守るジュゼッペ・ジュスティ社[Acetaia Giuseppe Giusti]。バルサミコ発祥の地であるので名でも最古と言われている非常に歴史あるバルサミコ醸造所で、作り出される高級バルサミコはイタリアの時の王に献上されたり、パリ万博の際には他の公国の国王や公爵にも贈呈された一級品ばかり。今でも100年以上熟成させたバルサミコなども作っています。 こちらの商品はそんなジュゼッペ・ジュスティ醸造所が作るバルサミコ 1メダル。1900年代に作られた古いフレンチオーク樽で6年間熟成されたバルサミコです。 高級なバルサミコを多く世に送り出しているジュゼッペ・ジュスティ社のラインナップの中では若い部類に入る1メダルですが、そこはAcetaia Giuseppe Giustiのバルサミコ。無論I.G.Pも取得している製品で、気品をも感じさせる味わいはとても1メダルとは思えない、コストパフォーマンスの非常に高い仕上がりとなっております。もちろんその製造方法も伝統のレシピも守り、大きな樽から小さな樽へ少しずつ移していくという非常に手間暇のかかる製法。17代目となった今でも昔ながらの作り方にこだわっています。 1メダルバルサミコの程よくそがれた酸味と生き生きとした葡萄のフルーティな香りは食材を選びません。 気軽にドレッシングにしてサラダや鶏肉料理に合わせても、照り焼きなどの和食にお使いいただいてもよろしいかと思います。 ゆっくりと鍋で煮詰めていただければ酸は飛び、非常にリッチで深い味わいに変化します。牛サーロインのステーキや豚肉のロースト、パルミジャーノ・レッジャーノなどの長期熟成タイプのチーズ、イチゴなどのフルーツにかけてお召し上がりいただいても最高です。 煮詰めたバルサミコの美味しい食べ方として私が是非オススメしたいのはアイスクリームとの組み合わせ。シンプルなバニラやミルクアイスにかけてお召し上がりください！ ジェラートにバルサミコをかけるのはイタリアではわりとスタンダードな食べ方で、非常に人気。 程よい酸味と凝縮されたバルサミコの旨味は甘いアイスクリームと最高のコンビネーション、ぜひパッシートなどのイタリア産甘口デザートワインに合わせてお召し上がりいただきたいです、最高ですよ☆ 輸入者：ジャパンソルト株式会社 東京都中央区京橋1-1-1八重洲ダイビル5F

レッドキドニービーンズとして知られる赤いんげん豆を水煮にしました。豆の素朴な旨みを活かし、サラダや煮込みの具材などに幅広くお使いいただけます。 イタリア産の 赤いんげん豆（レッドキドニー）を使用した、CIRIO（チリオ）の水煮380gです。ひとつひとつの豆が美しいレッドカラーで、見た目にも食欲をそそります。ジューシーで柔らかく、風味豊かな味わいは、パスタやサラダ、スープなどさまざまな料理に活躍します。 フランチェスコ・チリオ創業者とするCIRIO（チリオ）は、イタリアを代表する食品のブランドです。その歴史は100年以上にわたり、農業への情熱と革新性、伝統的な製法、高品質な食材にこだわっています。この赤いんげん豆も、厳選されたイタリア産の原料を使用し、伝統的な製法で加工されています。そのため、豆本来の旨みや香りを余すことなく楽しむことができます。 赤いんげん豆は、食物繊維やタンパク質、カリウム、カルシウム、鉄分などの栄養素を豊富に含んでいます。健康的な食生活を心がける方にぴったりの食材です。また、チリオの豆は、下ごしらえの手間が省け、すぐに使える水煮タイプ。 レッドキドニーは皮がしっかりとしているので煮崩れにくく、煮込み料理にも最適。 容器も紙パックなので扱いやすいことも特徴です。 手軽に使える紙パックは便利で忙しい日常でも簡単に栄養バランスのとれたお料理を楽しむことができます。 【保存方法】 直射日光を避けて常温で保存してください。 ※開封後は、密閉できる容器に移し替えて冷蔵庫で保存し、お早めにお使いください。 ※この容器のまま電子レンジで加熱しないでください。温める場合は、他の容器に移し替えてください。 ※本製造工場では小麦、大豆、ももを含む製品を製造しています。 原産国：イタリア 原材料：レッドキドニー、食塩 内容量：380ｇ(固形量230ｇ)

「再び煮る」という意味のイタリア語が名前の由来になっているリコッタチーズ。 その言葉通り、チーズを作る際にミルクを加熱し、そこで出たホエーを再び加熱して作るところから「リコッタ」という名前が生まれました。 パスタやピッツァのトッピングにはもちろん、カッサータなどのイタリアンドルチェには欠かせない材料です。 こちらの商品はご注文いただいてからのお取り寄せとなります。 通常ご注文後5～6営業日で発送となります。 予めご了承下さい。 原産国:イタリア 原材料:ホエイ（乳製品）、食塩/クエン酸 内容量:250g

イタリアLULISIA（ルリジア）社が作るイタリアンレモネード”GAZZOSA” ルリージアのガッゾーサはアマルフィ産のレモンの果汁、アロマとピエモンテ州にある源泉から採水された硬度35.4ｍｇ/Lという柔らかい水で作られおり、１日の摂取量である3.0ｍｇ/ｌ（0.0005％）ものナトリウムを含んだ、体にも優しいレモン炭酸水です。 レモンの皮のビター感も感じられる、ただ甘いだけではない爽やかですっきりとした味わいの美味しさは食事にも合わせやすく、和洋中とどんなお料理も邪魔をしない大人のレモネード。 ガッゾーサはイタリアでも非常にポピュラーなドリンクで様々なメーカーから発売されています。もちろんそのまま飲んでも美味しいですが、ウォッカやウイスキーなどのハードリカーを割ってハイボールにしたり、リキュールの割り材にしてカクテルにしても美味しいです。ワインをガッゾーサで割ったスプリッツァースタイルもGOOD。 そのまま飲む場合はよく冷やしてお飲みください。 原材料:砂糖、レモン果汁、カラメル色素、香料(オレンジ由来) ※微量ではございますが香料にアルコールが含まれております。アルコールに弱い方やアレルギーの方、お子様はご注意下さい。 ※価格は一本、税込みの価格です。 輸入者：ジャパンソルト株式会社 東京都中央区京橋1-1-1八重洲ダイビル5F

甘味と酸味を併せ持ったミニトマトの缶詰です。 イタリア、ナポリ産の実がしまっていて完熟したものだけを選別し、そのままの美味しさを閉じ込めました。サンマルツァーノ種のトマトジュースを一緒に入れています。 トマトの甘み、身の締まりなどにこだわった商品です。 パスタソースやピザトッピングに最適ですが、サラダやサンドイッチにもぴったりです。小ぶりなサイズだから使いやすく、ボリュームもたっぷり。フルーティーで病みつきになる美味しさです。ぜひ、料理に彩りを添えるためにお試しください。 ※写真と実物では色味が異なって見えることがございます。

有機栽培されたタイム、ローズマリー、バジル、セイボリー、オレガノなどをミックスしたフランス・プロヴァンス地方で常備されている定番のハーブブレンド。 ペーストなので、ドライのものよりも風味豊かに料理を仕上げます。 肉や魚の下味、臭み取りや、スープに浮かべて風味を増したりが定番。 煮込み料理などに加えると深みを増すのに一役買います。 プロヴァンスで定番のレシピをご自宅でお楽しみください。

イタリアのピエモンテ州アルバに本社を構えるトリュフ製品専門メーカー、タルトュフランゲ社の白トリュフソルト。白トリュフ塩以外にも様々な魅力あるトリュフ商品を世に送り出しているイタリア屈指のメーカーです。 こちらのトリュフ塩、原料はもちろんイタリア産の白トリュフと、フランス産ゲランドの天日塩。 冬の間しか収穫のできない貴重な白トリュフの香りはガーリックをイメージされる非常に鮮烈で高貴な香り。 香料が入っただけのまがい物とは一線を画す、非常にリッチで気高い芳香を存分にお楽しみいただけます！ ステーキなどの肉料理との相性はもちろん、スクランブルエッグなどの卵料理と最高のマリアージュを醸し出します。 ポテトフライの味付けに使えば極上のスナッキングに！ オリーブオイルと一緒に寿司やお刺身につけても新しいおいしさを発見していただけるかと思います！ 洋風のお料理だけではなく、様々なお料理の可能性を広げる食材です、ぜひ色々な食べ方をお楽しみください♬ 原産国：イタリア 輸入者：ジャパンソルト株式会社 東京都中央区京橋1-1-1八重洲ダイビル5F

イタリアのピエモンテ州アルバに本社を構えるトリュフ製品専門メーカー、タルトュフランゲ社の黒トリュフソルト 原料はイタリア産の黒トリュフと、フランス・ゲランドの天日塩。 香料が入っただけのまがい物とは一線を画す、非常にリッチで気高い芳香を存分にお楽しみいただけます！ ステーキなどの肉料理との相性はもちろん、スクランブルエッグなどの卵料理と最高のマリアージュを醸し出します。 オリーブオイルと一緒に寿司や刺身につけても新しいおいしさを発見していただけるかと思います！ 原産国：イタリア 輸入者：ジャパンソルト株式会社 東京都中央区京橋1-1-1八重洲ダイビル5F

14世紀ごろ、イタリア、ピエモンテ州のトリノという場所で生まれたと言われているグリッシーニ。小麦粉とエキストラヴァージンオリーブオイルを主に、クラッカーのようなぱりぱりっとした食感が持ち味のシンプルな棒状の細長いパンです。 イタリアのレストランには欠かせない卓上パンの一種で、現地のリストランテやトラットリアではカゴに盛り付けたり、グラスに挿した状態でサーブされます。 グリッシーニのバリエーションは様々で、オリーブやローズマリー等のハーブ、ゴマが一緒に練り込まれたものや、パルメザンチーズ、ブルーチーズ風味の物などなど。 当店のグリッシーニはどんなお料理にも合わせやすいほんのり塩味のプレーンタイプ。 サラミやチーズ、ワインのお供にはもちろん、サラダやスープに添えていただいたりと使い方は色々です。グリッシーニを食べるときは長いままポリポリと食べるのではなく、手で一口サイズに割ってから口に運ぶのがイタリア式マナー。 人気の食べ方はなんといってもグリッシーニの生ハム巻き！ レストランの前菜などでもよく出されるおしゃれな一品ですが作り方はいたって簡単、ただ生ハムをグリッシーニに巻き付けるだけ。 ぜひお試しください。 原産国：イタリア 内容量：125g 原材料名：小麦粉、エキストラヴァージンオリーブオイル、イースト、食塩、麦芽エキス JANコード：　8003899180015 高温多湿を避けて保存

注：イタリア国内でのアフリカ豚熱発生に伴うイタリア産豚肉製品の輸入停止の影響で当面再入荷の予定はございません。イタリア以外の国の豚肉加工品も是非お試しください。 ----------------------------------------------------- 軽いスモーク香が癖になる、イタリア有名メーカー、LEVONI社の人気ナンバーワンサラミです。 国際大会でも金賞を受賞している、世界的にも大変人気のあるおいしいサラミでございます。 200年以上の歴史を誇り、その伝統的な製法と独特の風味から、『他では真似できぬ豊かな風味』と称されてきたハンガリーのサラミ。今日ではそれを模してヨーロッパ各地で様々なメーカーがこのハンガリー風サラミを製造しています。 その中でも代表的なのがイタリアで作られるハンガリー風サラミの”ウンゲレーゼ”。北イタリアを中心に作られており、もはや本家ハンガリーサラミにも引けを取らない人気のサラミになっています。 サラミ・ウンゲレーゼは極細にひかれたイタリアで育った豚肉の赤身と脂身、ペーストにしたにんにく、胡椒、パプリカ、白ワイン等を絶妙なバランスで配合し人工ケーシングに詰め、ゆっくり12時間ほどやさしい燻製が施されたのち約90日間熟成されます。LEVONI社は燻す際のチップにもこだわり、1913年からイタリア産の木材のみを使いウンゲレーゼの燻製をしています。 選び抜いた材料と、手間暇をかけて作られたサラミウンゲレーゼ、その口どけは滑らか。豊かな燻製香とパプリカやガーリックの程よいスパイシー感がワインはもちろんビールとの相性も格別！パプリカの辛くないスパイシーさは食べ飽きない美味しさで、お子様や女性の方にも大変おススメのサラミです。 そのままお酒のおつまみにはもちろん、素朴な食感のパンなどに挟んでも。 燻製されているので、生っぽい食感が苦手な方でも大丈夫です。 ※こちらのサラミ・ウンゲレーゼは最少100グラム単位の量り売り通販です。100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文後ホールサラミからスライスし、真空パックでお届けいたします。 お召し上がりになる数十分前に冷蔵庫から出し、室温ぐらいでお召し上がりになるとより一層おいしくお召し上がりいただけるかと思います。 ----------------------------------------------------- 原材料：豚肉、食塩、脱脂粉乳、ブドウ糖、砂糖、香辛料、酸化防止剤(アスコルビン酸Na)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 水分活性：0.95未満 原産国：イタリア 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

イタリア産は完売しました。 現在スペイン産コッパが入荷しております。 https://shop.belgustogroup.com/items/67577306 こちらのページでご注文いただいた場合もお届けはスペイン産コッパとなります。 予めご了承下さい。 以下はイタリア産コッパの説明文です ----------------------------------------------------- 豚の首の後ろ側の肉を熟成させて作る生ハムです。 形はややつぶれた円筒形。身が締まり、噛めば噛むほど染み出す旨味、ガーリックやペッパー等のスパイスの風味が食欲をそそるしっかりとした味わい。 コッパ(coppa カポコッロ Capocollo とも呼ばれる）は豚の首の後部の肩ロース肉(イタリア語でコッパ）が用いられることに由来しています。その起源は古代ローマ時代までさかのぼり、現在はロンバルディア州ピアチェンツァの名産として有名ですが、イタリア各地、その土地独自のコッパも作られています。 ラックスハムに分類されるコッパですが作り方は生ハムより長期熟成型のサラミの製法に似ており、塩やスパイス(ペッパー、シナモン、クローブ、ナツメグなど）をミックスしたものをマッサージするように肉に揉み込み、肉の内側にしっかり浸透させます。味付けが施された肉の塊はその後、人工ケーシングの中に詰め、円筒形に整形しながら麻の紐できつく縛り、最低3か月間熟成させたのち出荷されます。 通常の生ハムよりドライな食感ですが、それがまたコッパの特徴。噛めば噛むほど染み出す程よいスパイシーさとねっとりとした脂身のうまさは、ビールのおつまみとしてプロシュートよりもこちらが個人的にはおすすめです！ 普通の生ハムは食べ飽きたって方にもぜひお試しいただきたい商品です。 そのまま召し上がる際は冷蔵庫から出したてよりも、しばらく室温になじませてからの方が、香りや旨味が引き立ちます。 100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合は2個と入力してください。 --------------------------------------------------- 原材料：豚肩肉、食塩、砂糖、白ワイン、香辛料、酸化防止剤(V.C)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)　　水分活性：0.93未満 原産国：イタリア 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下 コッパについて、詳しくは↓ http://shop.belgustogroup.com/blog/2016/11/01/214317/