イタリア、トラパーニとマルサラの間に浮かぶ小さな島「モティア」 パッケージに描かれている通り、フラミンゴが飛んでくることで有名な美しい島です。 その島の対岸にあるシチリア・トラパーニで、SOSALTO社によって昔ながらの手法で作られている、イタリアンシェフご用達の海塩。 5月から夏の終わりまで、美しい地中海の海水を800ヘクタールにおよぶ塩田に引き込み、太陽と風の力だけでゆっくりと蒸発させ結晶にします。 長い時間をかけた完全天日干しと、丁寧な手摘み収穫により生まれる高品質なモティアの天日塩は、ミネラル（旨み）を豊富に含み非常にまろやか。 こちらの商品はさらさらと細かい細粒(フィーノ)タイプ。イタリア料理に限らず様々なお料理にお使いいただけます。野菜やパスタを茹でるお湯にも気軽に使えるコストパフォーマンスもうれしい商品。 内袋はなく、紙の箱にダイレクトに入っている大胆なところもイタリア食材らしく、お料理好きの心をくすぐります. 開封後はタッパーなどの密封容器に入れていただければ湿気らずおすすめです。 無精製完全な天日塩ですのでまれに少量の海藻や砂が混ざることがございますがあらかじめご了承ください。

世界中で愛されるイギリスマルドンの塩、ご紹介です。自然塩の中でも特に品質の高い塩として知られています。その秘密は、カラッとした質感とまろやかな旨みにあります。料理に使用すると、食材の味を引き立てるだけでなく、塩自体の風味も楽しむことができます。 このイギリスマルドンの塩は創業以来120年余、丹精込められた職人の手によって一つ一つ丁寧に生産されています。地中海から直送された海水を太陽の光でじっくりと蒸発させ、結晶を形成。その後、手作業で丁寧に収穫され、紙パックに詰められています。 この塩は、料理だけでなくデザートやお菓子作りにもおすすめです。かき氷やキャラメルに少しのせるだけで、味わいがぐっと深まります。また、自然塩なので、添加物や保存料が含まれていない点も安心して使えるポイントです。 ぜひ、このイギリスマルドンの塩を使って、あなたの料理やお菓子作りをワンランク上のレベルに引き上げてみてください。心地よい風味とピラミッドのような美しい結晶が、あなたの食卓を変えること間違いなしです。 ※湿気に弱いため、直射日光や高温多湿の場所での保管は避けてください。

イタリアのピエモンテ州アルバに本社を構えるトリュフ製品専門メーカー、タルトュフランゲ社の白トリュフソルト。白トリュフ塩以外にも様々な魅力あるトリュフ商品を世に送り出しているイタリア屈指のメーカーです。 こちらのトリュフ塩、原料はもちろんイタリア産の白トリュフと、フランス産ゲランドの天日塩。 冬の間しか収穫のできない貴重な白トリュフの香りはガーリックをイメージされる非常に鮮烈で高貴な香り。 香料が入っただけのまがい物とは一線を画す、非常にリッチで気高い芳香を存分にお楽しみいただけます！ ステーキなどの肉料理との相性はもちろん、スクランブルエッグなどの卵料理と最高のマリアージュを醸し出します。 ポテトフライの味付けに使えば極上のスナッキングに！ オリーブオイルと一緒に寿司やお刺身につけても新しいおいしさを発見していただけるかと思います！ 洋風のお料理だけではなく、様々なお料理の可能性を広げる食材です、ぜひ色々な食べ方をお楽しみください♬ 原産国：イタリア 輸入者：ジャパンソルト株式会社 東京都中央区京橋1-1-1八重洲ダイビル5F

イタリアのピエモンテ州アルバに本社を構えるトリュフ製品専門メーカー、タルトュフランゲ社の黒トリュフソルト 原料はイタリア産の黒トリュフと、フランス・ゲランドの天日塩。 香料が入っただけのまがい物とは一線を画す、非常にリッチで気高い芳香を存分にお楽しみいただけます！ ステーキなどの肉料理との相性はもちろん、スクランブルエッグなどの卵料理と最高のマリアージュを醸し出します。 オリーブオイルと一緒に寿司や刺身につけても新しいおいしさを発見していただけるかと思います！ 原産国：イタリア 輸入者：ジャパンソルト株式会社 東京都中央区京橋1-1-1八重洲ダイビル5F

ミネラル分の多いことで有名な、シチリア島のペトラリア鉱山地下1000メートルから採取された天然岩塩です。 使いやすく細かく粉砕したフィーノ(細粒)タイプと、塩の結晶を荒めに砕き洗浄して作られたグロッソ(大粒)タイプの二種類がございます。 99％以上と純度が高い良質な塩のため、鮮明な塩味と旨味が特徴。 あら塩のグロッソはミルに入れてお使いいただいたり、パスタの茹で塩などにお使いいただくときっちりとした塩味とコクが加わります。 細かいフィーノタイプはどんなお料理にも使いやすく、普段のお料理の味付けに。 ミネラル感の感じられる岩塩ですので、レモン果汁、オリーブオイルと一緒に白身の魚でカルパッチョややイカ等の淡白な味わいの寿司に合わせてもおいしいですよ！ お塩までこだわるお料理好きの方にぜひお試しいただきたい岩塩です。 内容量：500ｇ 原産国：イタリア　シチリア州 輸入者：ジャパンソルト株式会社

文化遺産としても価値のあるスペイン・バスク州のアニャーナ塩谷(サル・デ・アニャーナ)で作られる天日岩塩です。 かつて海だった場所で地殻変動によって2億年前に地中深く閉じ込められた海水が長年の歳月をかけてゆっくりと結晶化してできる岩塩。 その岩塩に岩層でろ過された地下水が浸透し地上へ湧き出した泉の水を太陽と風の力、そして伝統で培われた職人の技術で作り上げた大変貴重な塩です。 その純度とミネラルバランスの良さから、世界中で高い評価を得ています。また、特有の塩味と風味が料理を引き立てるとされており、多くのシェフから愛されています。 スペインでも美食の洲として知られるバスク州各地の星付きレストランから、パスタやピンチョスで知られるサン・セバスティアンのバルまで幅広く使用されています。 塩田の中層から下層で結晶化した塩でまろやかな塩味が特徴のため、料理の下味をつける際にもとってもお勧めです。

◎様々な料理や調理法をヒントに日常のメニューをおいしく仕立てる商品を発信します。ビスポークとはファッション用語で対話（be　spoke）しながらお好みの服を仕立てるオーダーメイドのことをいいます。第1弾は素材のおいしさを引き出すピンク岩塩をベースにしたシーズニングの「イージーソルト」です。 《イージーソルト・ジンジャー＆長ネギ＆ガーリックのお塩》 まろやかな甘みとうまみのピンク岩塩に生姜とねぎとガーリックを加えたシーズニングソルトです。ごま油と相性がよく合わせるとさらに美味しくなります。野菜炒め、炒飯、餃子などアジア料理によく合います。 《貴重なネパール産ピンク岩塩を使用》 シーズニングソルトではめずらしい、まろやかなうまみで知られるミネラル豊富なピンク岩塩を使用しています。丁寧な手作業で製造された貴重なネパール産の手掘りで採取された優しい味のお塩を使っています。野菜、お肉、お魚、玉子などの素材の力をグーンと引き出し、美味しくしてくれます。 《オイルとの相性抜群のシーズニング》 バター、オリーブオイル、胡麻油などオイルとの相性でメニューは決まります。シーズニングとオイルとのマッチングを完成させるためにフランス、イタリア、スペイン、イギリス、等のレストランや家庭で簡単にできる”おいしいひと工夫”をリサーチしました。何度も試作を重ね、それぞれの素材やオイルに相性抜群の納得のブレンドが出来上がりました。 《料理をシーズニングの味にしない》 シーズニングを使うと「便利でおいしいけれど何でもシーズニングの味になってしまう。」という悩みから素材そのものの味を引き立て、さらにオイルと相性の良い配合のシーズニングソルトを商品化しました。せっかくのお料理をシーズニングの味にしません。