世界で最も珍重されるトリュフの天然エキスをオリーブオイルに封じ込め、四季を問わずトリュフの味を楽しめるようにしたのがイナウデイ社のエッセンスオイルです。 イナウディ社の黒トリュフオイルは、数滴で贅沢な香りが広がります。お料理やサラダ、パスタに加えることで、一層深みのある味わいを楽しむことができます。 肉のカルパッチョやステーキなどにもおすすめ。 お洒落な40mlの瓶に入っているため、キッチンやダイニングテーブルに置いてもインテリアとして馴染みます。 イナウディ社はトリュフ専門のメーカーとして高い評価を受けており、品質にもこだわっています。厳選されたトリュフから手間ひまかけて丁寧に抽出されたオイルは、風味豊かでまろやかな味わい。 ※2023年『Italy Food Awards』の茸・トリュフ部門の最優秀賞を受賞しました！ ※ピエモンテ州の優れた食品に贈られる『Piemonte Food Awards』2018年「特別賞」、2019年から2022年まで連続で茸、トリュフ部門「最優秀賞」を受賞しました。 ※開封後は冷暗所に保管し、早めにご使用ください。直射日光や高温多湿を避けて保管してください。 原産国： イタリア ブランド名： INAUDI 原材料： 食用オリーブ油、黒トリュフエキス、黒トリュフ／香料 温度帯： 常温

こちらのアルベルト社の代表を務めるアルベルト氏はイタリア政府機関が認定する オリーブ・オイル・パネルリーダーの資格を持ち、オリーブオイルコンテストの審査委員長も 努める程オリーブオイルへの熱い情熱を持っています。 彼が監修したこのオリーブオイルは搾油だけではなく、オリーブの樹の剪定指示や収穫時期など全てにアルベルト氏が関与し作られたラインナップ。 数種類のラインナップのなかでもこのグリーンラベルはノチェラーラ種を100％使用した 「オリーブの力強さを感じる味わい」。 しっかりとしたコクのある芳醇さに、渋みや辛味、苦みもはっきりと感じられる強い個性を持っています。 トレビスやセロリなどの味の強い野菜との相性は格別。もちろんサラダやパン、肉魚にもどうぞ。 手摘み、コールドプレス、ノンフィルター。リーファーコンテナーでの輸出と品質第一を徹底されたこだわりのオイルを是非。

イタリア最大の有機認定機関ICEAの認定、ヨーロッパの有機認定はもちろん、スイスのBIO認定、アメリカの USDA Organic 認定も取得しているイタリア産高品質エキストラバージンオリーブオイルです。 有機オリーブ品種にこだわり、10％未満のフラントイオ種にドルチェディロッサーナ種90％以上から作られる、甘口でフルーティーな味わい。 クセが無いので料理全般に適応できる万能オイルです。 1996年にはイタリア商工会議所が主催する Ercole Olivario でエキストラ・ヴァージンオリーブオイル品質部門で金賞を受賞してから人気の絶えない、品質に裏付けされたロングセラー商品でもあります。 香りは採れたてを思わせるようなフレッシュさが特徴的。 オーガニックオリーブオイルの中でもトップクラスのフルーティー感がある軽やかな風味で口の中にわずかな甘みが残ります。 どなたでも美味しくお召し上がりいただけるのでプレゼントにも人気のオイルです。

約100年前に創設されて以来、品質と味にこだわり続けているサンタンジェロ社。 ヨーロッパ内でベストシーズンに収穫され、厳選・吟味された栄養価の高いオリーブのみを100%使用し、オリーブ本来の豊かな香りを最大限維持するため低温圧縮（31以下でコールドプレス）製法によりイタリアで搾油されたエクストラバージンオリーブオイルです。 シェフ向けに輸入された商品ということもあり、スタンダートに使え、コストパフォーマンスも非常に高いオリーブオイルです。 豊かで繊細な香り、味わいはスッキリとしており、色は爽やかな薄い緑色。 このオリーブオイルは、消化吸収率も非常に高く地中海料理には欠かせない必須アイテムです。 ※品質の高いオリーブオイルは10度以下になるような温度になると白っぽく濁ったり、固まったりします。これはオリーブの成分が一部固まって起こる現象です。常温に戻りますと元に戻りますのでご安心ください。品質には全く問題は御座いません。

1810年創業。北イタリア、クレモナでしっかりとした品質管理と最先端のテクノロジーを駆使し、安定的に高品質な植物油を作る歴史あるオイルメーカー、ズッキ(ZUCCHI)社。 ズッキ社のヒマワリ油はハイリノレイック種のひまわりの種から搾油したハイリノールひまわりオイルで、高品質ながらそのコストパフォーマンスの高さも魅力。 さらっとしていて独特の匂いもなく、素材に香りを移さないので揚げ油にも気軽にお使いただけます。 美容と健康に欠かせないビタミンEやビタミンA.D、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄分などの栄養が豊富なのもうれしいオイルで、炒め物にはもちろん、加熱せず栄養価を壊さないドレッシングなどにもおススメです。

最高峰の食材として世界中の食通に愛されている白トリュフの魅惑的な香りをオリーブオイルに閉じ込めたトリュフオイル。 350ｍｌのトリュフオイルを一本買うには香料だけの安いものでもウン千円、エキスの入った高いものではウン万円と、かなり勇気のいるお値段になっておりますのでご案内がなかなかできませんが… こちらの商品なら便利な使い切り小袋タイプで余ることもございません♪ もちろんトリュフの本場イタリアで採られた白トリュフのエキスが入ったトリュフオイルですので、香料だけで作られた”白トリュフ風味”のトリュフオイルとは一線を画す香りをお楽しみいただけます！ パスタやピッツァの仕上げににかけてもよし、フラットな味わいのチーズに少しつけて食べてもよし。非常に使い勝手がよく大変おススメできる商品です！ ソテーしたキノコとチーズだけのシンプルなピッツァも、こちらの白トリュフオイルをかけるだけで最高にリッチなピザになっちゃいます。 私店長のおすすめはステーキに白トリュフオイル！塩コショウだけで簡単に焼いたご家庭のステーキが高級店のメインディッシュの味になっちゃいます！ トリュフは卵料理との相性も格別！サクッと作ったオムレツにかけるだけでも、最上のワインのおつまみになりますよ♪ 最近では本格的な和食店でも白トリュフオイルを使うところが増えており、お刺身にかけてカルパッチョ風にしたり、和え物に使ったりと、洋風のお料理以外にもいろいろ使えそうな食材です！ ぜひ本当の白トリュフの魅惑的な香りをこちらのトリュフオイルでご堪能ください☆ 容量：6g（2g×3） 原産国：イタリア 原材料：食用オリーブ油、白トリュフエキス、香料 温度帯：常温 JANコード：4995111014007

イタリアで長年愛されている食品のブランド”チボッタ”のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルから造られるフレーバーオイル。 チボッタは国内から選りすぐられた100％イタリア産のオリーブだけを使用するこだわりのメーカーで世界中に輸出しています。 そんなこだわりのオイルを元に作られるこちらのトリュフレーバーオイル、さまさまな料理に仕上げにふりかけるだけで、お手軽にトリュフの風味がお楽しみ頂けます。また、サラダやマリネに使用すると豊かな香りとフルーティーな味わいがさらに引き立ちます。

サクサクに焼き上げたニンニク唐辛子でシンプルに風味づけした、代表的なオリーブオイベースのパスタソース。パスタ以外にも魚料理、肉料理サラダなどに幅広い用途に対応できます。

美食の都としても知られるピエモンテ州で生まれたメーカー《イナウディ》の唐辛子フレーバーオリーブオイルです。 イタリアではあまりタバスコは使われません。パスタやピッツァに辛みを足す場合は唐辛子で辛味や風味を付けたオイルを使うのが一般的。 ただただ辛くなってしまうタバスコとは違い、辛みと共に唐辛子の香りやオリーブオイルの旨味も足すことができます。 是非ご家庭の調味料ラックに一本常備してください。 少量使うものなので100ｍｌの小さめの小瓶で場所も取らず、量的にも持て余すことがありません。 数あるチリオイルの製造者の中でもこちらのメーカーのオイルは特におすすめです。 生産者であるイナウディ社の製品づくりは一級品の材料を確保するために、生産地の丹念な調査を行うことから始まります。製造においては全ての商品の全ての工程を熟練作業者の手作業で行うということを守ってきました。INAUDI 製品は手間を掛けて注意深く製造されています。 最高の原料を使用したINAUDI 製品の伝統的な味は、ヨーロッパ各国、またヨーロッパ以外の国々においても極めて高い評価を受けたトップグレードのものです。全商品の高品質を追及し続けた姿勢が世界中で認められらた結果です。

《ラ・エスパニョーラ　グレープシードオイル》 ラ・エスパニョーラは1840年創業、スペイン有数の植物油脂メーカー、アセイテスデルスル社の製品です。品質を重視しコールドプレス製法を取り入れた最新の設備で製造された植物油はスペイン国内外に数多く供給されています。 グレープシードオイルはぶどうの種子から抽出したオイルです。サラッと軽やかでクセがないので、素材本来の味を引き立てます。 ドレッシングをはじめ、卵料理、炒め物、揚げ物など、素材の味を活かす料理に最適です。 グレープシードオイルの主成分は不飽和脂肪酸のリノール酸（約70％）です。リノール酸は人間の体内では合成できない必須脂肪酸で、コレステロールを下げる効果があります。また、抗酸化作用のあるビタミンEが豊富に含まれているのも特長です。油の成分を意識する方が増え、注目を集めているプレミアムオイルです。 《くせのない風味で、幅広くお使いいただけます》 ・サラッと軽やかな風味で、サラリとした油っぽさの少ないオイルです。 ・味や香りにクセがなく（無味無臭）、どんな料理にもお使いいただけます。　 オリーブオイルのように香りや味に独特のクセがある油の苦手な方に最適です。 ・高温でも味が変わりませんので、揚げ物にも適しています。油切れが良く、　からっと仕上がります。《使用方法》クセのない油ですので、素材本来の味を引き立てます。和・洋・中のお料理に、またお菓子作りにも幅広くお使いいただけます。 ・ドレッシング、マヨネーズに・オムレツやスクランブルエッグなどの卵料理に ・揚げ物に・炒め物に天ぷら、唐揚げ、フライなどの揚げ物に適しています。さっぱりしていて､からっと仕上がる上、油切れも良いオイルです。・シフォンケーキやドーナツなどのお菓子づくりに 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ガルッフォは、イタリアのシチリア島で、原材料となるオリーブの栽培から製造までを行っているオリーブオイルメーカー。丁寧に栽培し、伝統的な方法である手摘みで収穫したオリーブを、味と香りが引き立つようブレンドしオリーブオイルです。

アーティチョークやルッコラ等を思わせる少し青い香りと、青りんごのようなフルーツ香を持つバランス感に優れたオイル。 心地よい苦みやピリッとした辛さと共に甘みも。 ハーブ香も美しく感じられる上質な味わいの万能オイルです。 ・NY 国際オリーブオイル・コンペティション2013 金賞 ・L'Orciolo D’Oro（伊）入賞 ・LA County Fair （米）銅賞

南イタリア プーリア州唯一のガルガノ国立公園で栽培されたオリーブとレモンを収穫してすぐに一緒に丸絞り。オリーブとレモンの割合は7：3！オリーブの果実のフルーティーな風味にレモンのさわやかさがプラスされてさらに香り豊かに。 オイルにわずかなレモンの皮の渋味も含み、もはやレモンの香りがする、というより「レモンを絞ったばかり」のようなレモンそのものの香りがします。 魚料理、サラダ、鶏肉のソテーや身魚のカルパッチョなどにおすすめです。 和食との相性もとてもいいオリーブオイルです。

《ラ・エスパニョーラ　オリーブオイル　ポーション》 おなじみ、ラエスパニョーラ・オリーブオイルのポーションタイプです。 お弁当やキャンプ等外へ持って出るのにひじょうに便利。 また1食分づつ個包装になっているので必要な時に、必要な分だけフレッシュなオリーブオイルをご使用いただけます。 《ラ・エスパニョーラ　オリーブオイル　ポーション》 最高の品質と風味を得るために、伝統に裏打ちされた最新技術で、デリケートなオリーブの実の収穫から最終ボトリングまで、細心の注意を払い製造されています。オリーブオイル特有の深みとコクのある味わい。苦み、辛味、甘味のバランスがよい油です。 《スペイン・アンダルシア州のオリーブオイルです》 スペイン・アンダルシア州は全世界のオリーブオイル生産量の内30％（スペインのオリーブオイルの75％）程度を占める、世界一の生産地域です。オリーブの中でも、メーカーの検査をクリアした原料のみが使用されます。アンダルシア地方で、180年余の伝統を誇る名門油脂メーカー、アセイテス・デル・スル社の製品で『ラ・エスパニョーラ』は同社のオリーブオイルのメインブランドです。 《搾油方法とコールドプレス製法》 エクストラバージンオリーブオイルの搾油方法は原料に高圧又は遠心力を加えて油分を絞りとる、いわゆる圧搾法と遠心分離方式があります。収穫の後、オリーブの実を砕いて、果肉、核、果汁などをペースト状のものにし、次にオリーブオイルの品質を保つため、全行程を通じ、温度を30度以上にあげないよう加熱せずに圧搾もしくは遠心分離します。化学的操作はいっさい行わず、純粋に物理的な操作のみによって果実に含まれている油を採ります。この様な油の抽出法をコールドプレス製法といいます。この製法で作ったエクストラバージンオリーブオイルは、風味・色など自然そのままのオリーブのジュースといわれています。ラ・エスパニョーラは遠心分離方式とコールドプレス製法で作られています。 《エクストラバージンオリーブオイルとは》 バージン・オリーブオイルとは、オリーブの実から薬品等を使用せず搾汁した良質な一番搾りの果汁です。特にエクストラバージンオリーブオイルは酸度が0．8％以下のものをいいます。 《オリーブオイルの白濁について》 冷蔵庫に入れたり冷たい場所に保存しますと（7〜8℃以下）、白濁を生じることがありますが、これはエクストラバージンオイルの様に精製をしていないオイルは、冷えるとオイル中の脂肪酸が凝固するためです。常温でしばらく置いていただくか、急ぐ場合はカップをぬるま湯で温めるともとに戻ります。