コンテチーズまたは 「コンテ」 (Comté) は、フランス東部のジュラ山脈一帯・スイスとの国境付近で作られているフランスを代表する熟成ハードチーズで1000年以上もの歴史があるチーズです。生産量はフランス産AOPチーズの中で最も多い年間約60,000トンで世界的に人気があります。 生産地域は、AOPによってフランシュ・コンテ地方のジュラ県、ドゥー県およびローヌ・アルプ地方のアン県にまたがるジュラ山脈一帯と定められています。 生産地域の標高の高い山に牛が放たれ、そこに育った豊かな植物を食べた牛から作られるミルクは草花の香りがします。牛が放たれる標高の高い山々は植物が豊かに育ち、それらを食べた牛のミルクは草花の風味が残ります。 コンテチーズの生産者協会の発表では、牛たちは576種もの草花を食べているそうです。 一年を通して生産されるコンテも、季節のよって餌(草花)が変わる環境で育つ牛のミルクからつくられる事によって味わいも変わってきます。 食べるたびに風味が違う。それもコンテチーズの面白いところ。 コンテの元々のサイズは直径約60cm、高さ10cm、重さは約50kgと大型のチーズ。 最低熟成期間は4ヶ月ですが、12～18ヶ月、時にはそれ以上熟成されるものもあります。 一般的に4～6ヶ月熟成ほどの若いコンテはミルクの味わいを残すマイルドな風味で、溶けやすく料理にも適しています。熟成が増すと複雑で芳醇な風味を醸し出すようになります。 当店のコンテはほどよく溶け、ミルキーさと熟成から来る香り、コクが最もバランスがいいと感じる12ヶ月熟成をセレクト。 コンテの最大の特徴であるナッツのような風味や栗のようなホクホク感、コクもありながらクセがなく非常に美味。 ワインは同郷の樽香のあるジュラワイン、特にヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）との相性が抜群ですが、お酒以外にもコーヒーや紅茶にも合うチーズです。 ブロック状にカットすればチーズのうまみを、薄くスライスすれば繊細な香りをお楽しみいただけます。 ※こちらのコンテチーズは最少100グラム単位の量り売り通販です。 100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 原産国：フランス 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

約1000年間もの間、スペインとの国境が走るフランス南西部、アドゥール河流域の限られた地域でのみ生産される、フランスを代表する生ハム”ジャンボン ド バイヨンヌ" ピレネー山脈と大西洋に挟まれたこの地域独特の気候がジャンボンドバイヨンヌの個性を特別なものにしています。 原料となる豚肉もフランス南西部のミディ・ピレネー、アキテーヌ、ポワトゥー・シャラント地方の22県とそれに隣接する一部の県で生まれ育った豚に限られています。 ジャンボンドバイヨンヌは厳格に規定された地域で生まれることからEUによる品質と原産地の証であるIGPを取得しています。 味わいは程よい塩味が効いた赤身が特徴で、繊細な熟成香が噛みしめるほど口中に広がります。 しとっりと優しい口当たりも心地よく、イタリア産の熟成の短いプロシュートなどに近い食感ですが、プロシュートほどは脂が多くなくあっさりとしています。 そのままシフォナード(薄くスライスした状態)で前菜やサラダに添えて楽しめるのはもちろん、オムレツなどに入れるのも本場フランス流。 イタリアのプロシュートやスペインのハモンに比べ日本ではまだまだマイナーなフランス産の生ハム、ジャンボンですが一度食べればその風味の虜になる美味しさです。 ※こちらのジャンボン ド バイヨンヌは最少100グラム単位の量り売りです。100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 原産国：フランス 原材料：豚肉、食塩 賞味期限：商品到着後10日

イタリアの老舗メーカー、ベレッタ社が手掛けるアメリカ産プロシュートが待望の入荷です。 イタリア産豚肉製品が輸入停止となってしまった日本においてイタリアメーカーの一級品の味わいを楽しめる貴重な商品です。 イタリア本国同様、厳選された豚肉を塩で漬け込み、じっくりと乾燥させたプロシュートは奥深いコクと素材の旨味をしっかりと感じられ、贅沢な味わい。 熟成12ヶ月と短めだからこそのしっとり柔らかく、なめらかな舌触りはやはりスペイン産のハモンとは全く別のおいしさです。 イタリアの伝統的な製法をアメリカで実現させ、丁寧に手作りされたプロシュートはおいしさもさることながら見た目にも美しく、イタリア産に引けを取らない仕上がりとなっています。 イタリア料理店などから業務用としてもご利用頂いている確かなプロシュート。 是非一度お試しください。 こちらのプロシュートは100ｇずつ量り売りで通販可能です。 100グラムご購入の場合はカートに1個、200グラムご購入の場合はカートに2個お入れください。 ------------------------------------------------------- 原材料：豚もも肉、食塩 原産国：アメリカ 保存方法：冷蔵10度以下 賞味期限：商品到着後10日

白い天然のカビを豚腸ケーシングに付着させ熟成させたフランス中南部、オーベルニュ地方のサヴォワ県で作られるソシソン(ドライソーセージ)です。 肉の味わいがしっかり感じられる赤身と脂およそ9：1の割合に地元で収穫されたヘーゼルナッツを練り込んだ、当店の数ある生サラミのラインナップの中でも珍しいサラミ。 生産者のメゾンドサヴォワは日本でも有名なフランス第二位のソシソン生産量を誇るベルフランス社の傘下にあるメーカーでその品質は折り紙つきです。 日本でこそあまりお目にかかれないですが、生産地サヴォワでは代表的なこのサラミ。 ゴロゴロっと入った丸ごとのヘーゼルナッツの優しい甘みとナッティーな香りに豚肉の旨味の組み合わせがとてもバランスがよく、噛みしめるたび染み出すその美味しさは一枚、もう一枚と止まらなくなること間違いなし。 フランスのモンブランの麓で育まれたソシソンを是非一度お試し下さい。 ※こちらのソシソンセックヘーゼルナッツは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、 200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文いただいてからカットし、真空パックでお届けいたします。 ----------------------------------------------------- 原産地：フランス　サヴォワ県 ブランド：MDS(メゾン ド サヴォワ) 原材料名：豚肉、ヘーゼルナッツ、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料／発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

伝統的な食文化が今でも根付いているフランス中南部、オーベルニュ地方のサヴォワ県で作られるソシソン(ドライソーセージ)です。 肉の味わいがしっかり感じられる赤身と脂およそ9：1の割合にボーフォールチーズの塊を一緒に練り込み、豚腸に詰めて熟成されます。 このソシソンに加えられるボーフォールチーズは、美食家として世界中で有名なブリア・サヴァランがチーズのプリンスと称賛した事でも知られています。 ボーフォールが持つハーブや花、ナッツとも言い表される複雑な風味がソシソンのそのものの風味と相まって非常に奥深い味わいをお楽しみ頂けます。 ソシソンはギュッと引き締まった固めのサラミではありますが、直径4センチほどと細身のサラミなので食べにくさはなく、その程よい硬さも癖になります。 クルミやレーズンなどが入ったパンとも相性抜群で、ワインとのマリアージュは言わずもがな。 おすすめのペアリングはソシソンの肉の旨味とチーズのコクをしっかりと受け止められる極辛口の力強い白ワイン。 ワイン上級者には『黄ワイン』とも呼ばれる辛口シェリー酒にも似た特徴を持つヴァンジョーヌなどもおすすめです。 フランスのモンブランの麓で育まれたソシソンを是非一度お試し下さい。 ※こちらのソシソンセックボーフォールは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、 200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文いただいてからカットし、真空パックでお届けいたします。 ----------------------------------------------------- 原産地：フランス　サヴォワ県 ブランド：MDS(メゾン ド サヴォワ) 原材料名 ：豚肉、ナチュラルチーズ（乳成分を含む）、糖類（乳糖、ブドウ糖（小麦を含む））、食塩、香辛料／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

天然の豚腸ケーシングにスパイスなどで調味したひき肉を詰め熟成させたフランス中南部、オーベルニュ地方のサヴォワ県で作られるソシソン(ドライソーセージ)です。 生産者のメゾンドサヴォワは日本でも有名なフランス第二位のソシソン生産量を誇るベルフランス社の傘下にあるメーカーでその品質は折り紙つき。 伝統を尊重し、高品質な原料から作られたソシソンは香り高い逸品です。 ワインはもちろんですが、食前酒やビール、ウイスキー等幅広いお酒との相性がいいのもこの白カビタイプサラミの特徴。 豚肉の旨味、熟成感が絶妙なフランスモンブランのソシソンを是非一度ご賞味下さい。 ※こちらのソシソンセックは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、 200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文いただいてからカットし、真空パックでお届けいたします。 ----------------------------------------------------- 原産地：フランス　サヴォワ県 ブランド：MDS(メゾン ド サヴォワ) 原材料名：豚肉、糖類（乳糖、ブドウ糖（小麦を含む））、食塩、香辛料／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K） 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

トスカーナ産の若いペコリーノチーズ、ペコリーノ・トスカーノ・フレスコ。 そもそもイタリアチーズでよく耳にするペコリーノとは、ヒツジの生乳で作られたチーズの総称。イタリア語の羊を意味する「ペコラ～Pecora～」に由来します。 牧羊が盛んなイタリアの中部から南部にかけて、ヒツジの生乳製のチーズ、ペコリーノチーズがたくさん作られています。「ペコリーノ」の言葉の後には基本的に生産されている地名が付きます。 こちらのペコリーノトスカーノ以外にもペコリーノロマーノ(ローマで作られているペコリーノ)やペコリーノサルド(南イタリアのサルデーニャ島で作られているペコリーノ)、ペコリーノ・シチリアーノ(シチリア島のペコリーノ)などなど、地域の数だけペコリーノの種類があると言っていいほどたくさんの種類が存在します。 こちらのペコリーノトスカーノは熟成を始めて20日目ほどから食べごろになるフレスコという若いタイプで、牛乳よりも脂肪分・たんぱく質の多い低温殺菌された羊の全乳で作られているため味わいは濃厚。「イタリアで一番美味しいチーズ」として長年、多数の文献にも登場する人気のチーズで、フレスコタイプ以外に3か月ほど熟成が進んだ「スタジオナート」、6か月ほど熟成させた「オーロ・アンティコ」というタイプがあります。 1996年にはイタリアで作られる他の羊乳チーズと区別、保護するためD.O.Pにも指定されており、製造時に使用する乳酸菌種はＤＯＰペコリーノ・トスカーノ協会が厳密に規定された菌株を管理しています。 ヤギの生乳を使ったチーズほどクセや独特のにおいは強くありません。ペコリーノロマーノのような強い塩味もなく、日本人好みのチーズらしい食感と香り、白からパステル色を帯びた弾力のあるしなやかな生地はミルキーさをお楽しみいただけます。 食感も牛の乳を使ったハードタイプのようなポロポロとした食感ではなく、乳脂肪分が高い羊乳ならではの口の中でとろけるような感覚が感じられます。 そのままで楽しむもよし、ジャムやはちみつなどを添えて塩気と甘みの対比を楽しむのもよし。薄く切ってサラダやパスタに散らしたりも。イタリアの伝統的な食べ方であるそら豆との組み合わせも最高です。 ペコリーノトスカーノは脂肪分が高いチーズですので、あまり温度が高くなるとベタベタしてくる傾向にありますので、冷蔵庫から出して知り分けたらできるだけ早く召し上がっていただくといいでしょう。 ワインに合せるのであればぜひ同じ産地のトスカーナワインと合わせて見てください。キャンティやソアーヴェ・クラッシコなど赤・白どちらのワインとも相性がよく、最高のマリアージュとなるでしょう。 原産国：イタリア 原材料：羊乳、食塩 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

シンプルなポテトチップスもトリュフの香りでグルメなワインやビールのおつまみに。 オリーブオイルとひまわり油だけでカリッと揚げた厚切りポテトはざくざく食感。 ほどよい塩気とトリュフの香りをまとわせたこのチップス。 お菓子と言うより、立派な前菜の一品としてテーブルを飾ってくれること間違いなしの逸品。 袋を開けた途端に黒トリュフの香りがと広がります。 軽く砕いてサラダに散らしてお召し上がり頂くのも大変おすすめ。 ぜひお試しください。

サフラン入りの明るく美しいイエローカラー、そして生地の中の粒ごと入った黒胡椒が特徴的なシチリア生まれのセミハードチーズ。2011年の2月にイタリアの原産地名称保護制度D.O.Pにも認定された、長い歴史と厳密な製造工程を持つ貴重なチーズです。 ピアチェンティーヌが生まれたのは11世紀ごろのシチリア島。その土地を収めていた時の王、ルッジェーロがうつ病のアデラシア王妃のために、抗うつ効果のあるサフランを使って「奇跡のチーズを作れ」と命じ生まれたこのチーズ。王妃はこのチーズを食べ病を治し、子宝にも恵まれたという伝説があります。 原料の乳は一日一回しか搾乳できないシチリア州はエンナ県の土着品種である数種の羊からとった羊乳を使用。その羊乳にサフラン、黒コショウ、固まったチーズ(カード)をアシの籠に入れ、天然の洞窟内で60日間熟成させます。 生地は弾力があり滑らかで、味は羊乳チーズならではのねっとり感とやさしい甘み、繊細なサフランのアロマと上品なコク、フィニッシュはペッパーのピリッとスパイシーな辛み。 ワインに合せるなら同じシチリアで作られる甘口でコクのある白ワイン、モスカートなどもおすすめです。食事やワインのおつまみとしてももちろん、デザートチーズとしてもいいでしょう。 できるだけ薄くスライスして、チビチビと香りコクを楽しみながらお召し上がりください♪ 贅沢にお料理に使うのであれば、カルボナーラやチーズ・トマト系のリゾットの仕上げにすりおろしてかけたりがおススメ。サフランの香りは魚介類との相性もいいので、茹でたエビやイカ、ホタテなどを乗せたシーフードサラダのトッピングにすれば色鮮やかな一品に仕上がります。 もちろんお肉とも合いますので、グリルしたラムチョップと一緒に楽しんだり、ローストビーフに薄く切ったチーズ、オリーブオイル、ルッコラ、刻んだトマトなどを乗せてカルパッチョ風にしても大変おいしいですよ！ ※こちらのピアチェンティーヌチーズは最少50グラム単位の量り売りです。 50グラム購入の場合はカートに1個、100グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 原産国：イタリア 原材料：羊乳、食塩、香辛料 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

当店が自信を持ってお勧めするテーブルオリーブはこちら シチリアの太陽をたっぷり浴びたノチェラーラ種のオリーブです イタリア政府が認定するD.O.Pを取得。産地はもちろん、製法にも厳しい既定のあるオリーブです 柔らかすぎたず、しょっぱすぎず、程よく熟した果実味あふれる味わいで、一粒食べればすぐもう一粒、止まらなくなる美味しさです 種あり、種無し、両方ご用意しております サラダやお料理にも使うのであれば種無しを、そのままテーブルオリーブにする場合は断然種ありがおススメです 2020.11 パッケージデザインが変更になっております。予めご了承ください。

噛むたびにフェンネルシード(ウイキョウの種)がはじけ、強い香りが楽しめる、トスカーナ州名産の伝統的な粗挽き生サラミ。他のサラミと明らかに異なる独特の味わいでリピーターも非常に多い人気のサラミです。 サラミ・フィノッキオーナが生まれたのは中世のころ。その時代コショウが高級品だったために代用でフェンネルをサラミに混ぜ込んだのが始まりともいわれています。 少し硬めの素朴なパンやマスカルポーネなどのフラットな味わいのチーズとも相性がよく、いかにもイタリアらしいフェンネルのパンチのある味と清涼感を感じる味わいは癖になると危険な玄人向け生サラミです。 パンチのある味わいなので、もちろん赤ワインにもぴったり(特にトスカーナのサンジョベーゼと相性は格別)ですが白ワインでもいけちゃうように感じます。 ハーブの爽やかさとスパイシーさを併せ持っているのでホップが効いたタイプのビールにもよく合います。 香辛料の効いたサラミはピザのトッピングにも大変おすすめ！ほかの食材に埋もれることなく、じわっと溶け出した脂がジューシーでおいしいピッツァになりますよ！ 豚のフィレ肉をこのサラミフィノッキオーナで挟んでソテーすると非常にリッチなリストランテのようなお料理に。そのまま食べても、お料理に使っても楽しめる、存在感抜群の熟成生サラミです。 現在イタリア産は輸入禁止となっているためスペイン産でのお届けです。 ----------------------------------------------------- 原材料：豚肉、食塩、ブドウ糖(デキストロース)、フェンネルシード、天然香味料、香辛料、酸化防止剤(アスコルビン酸ナトリウム )、保存料(亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム) 原産国：スペイン ※こちらのサラミ・フィノッキオーナは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、 200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文後にカットし、真空パックでお届けいたします。

18か月もの期間熟成された、月面のクレーターの様なボコボコした灰色の表皮に、目にも鮮やかなオレンジのグラデーションがかった断面が特徴のフランス産ハードタイプチーズの傑作。 17世紀ごろから主にフランス北部、フランドル地方で、オランダのエダムチーズの代用として生まれたミモレット。牛乳を原料にアナトー色素という紅木の種子から抽出された植物色素で色付けされています。 その熟成方法も独特で、チーズダニ(シロン)という名のダニの力で熟成する世界的にも珍しい熟成方法のチーズです。 ほのかに甘い香りもし、きちんとミルク本来の美味しさや旨みが凝縮された、最高の味わい。 また、その風味は少し「カラスミ」に似た味わいがありワインはもちろん日本酒やビールなど、どのようなお酒にもよく合います。 比較的クセの少ない風味のためまだナチュラルチーズを食べなれていない方にもオススメできるチーズです！ 当店のミモレットは18か月以上の熟成を経たヴィエイユ（Vieille、老成）というタイプ、若いミモレットにはない、非常に円熟した豊かな風味をお楽しみいただけます ※こちらのミモレット・ヴィエイユは最少50グラムからの量り売りです。 50グラム購入の場合はカートに1個、100グラムの場合はカートに2個入れてください。 原産国：フランス 原材料：牛乳、食塩/アナトー色素 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下 ミモレットについて詳しくは コチラ→https://shop.belgustogroup.com/blog/2017/06/18/142047

世界的に有名なフランス生まれの白カビチーズ。フランスではチーズの王様ともいわれており、1000年以上前からパリ郊外東部のブリー地方モー村で伝統的に作られていました。今日では工場などで安定的に製造されるようになったブリーチーズですが、日本で有名な白カビタイプのカマンベールチーズよりその歴史はずっと古く、1790年ごろブリー・ド・モーの製法がカマンベール村に伝わってできたものがカマンベールチーズだとも言われています。 ブリーは牛のミルクを原料に作られ、製造中に牛乳に白カビを混ぜる、又は凝固した物を型から抜いた後にスプレーで吹き付けるといった方法で表皮に白カビをまんべんなく繁殖させながら温度・湿度が調整された熟成庫で熟成されます。 伝統的な製法が守り続けられているブリーは1979年にAOP(現在は2009年よりAOC(原産地統制名称制度)に移行)も取得しています。 ブリー・ド・モーには色々な逸話が残っており、その一つに1814年～1815年にヨーロッパ各国の代表が集まって行われたウィーン会議での名誉ある出来事があります。フランスを代表し出席した、美食家としても名高かった外交官タレーランの発案でチーズの品評会が開催され、その品評会の中で各国から集められた実に52種類にも及ぶチーズの中でブリー・ド・モーが最高のチーズだと満場一致で決まったそうです。様々な嗜好を持つ各国の人が集まる中、全員が美味しいと評価するほど、人気のチーズなんですね。 カマンベールより大きいため、ゆっくりと熟成が進み、部位によって味わいが違うのもブリーの魅力。製造から3、4週間が食べごろ、と比較的若い状態で食べられることが多いですが、熟成が進んだものは中心がドロッとした食感へと変化し、気品のある香りが楽しめます。 その濃厚さから本場フランスでは『チーズでできたお菓子』とも称され、カマンベールより塩分も優しいのが特徴。 今や広い地域で製造され様々なタイプがあるブリーチーズですが、当店のブリーは通常より長く熟成をさせたタイプ。しかもパリにほど近いモー村で作られるブリー・ド・モー。モーの名を冠したブリーはフランスでも一級品と認識されています。白カビ覆われた表皮と裏腹に中の生地は淡く黄色がかっており、濃厚でありながらエレガントなうまみが感じられます。ワインに合せるのであればやや渋みのある赤ワインや、コクのある白ワインがおすすめです。 熟成タイプのブリーチーズはそのまま食べたり、パンやクラッカーに添えるのがスタンダードですが、黒コショウをかけたり、はちみつやメープルシロップなどを垂らしても大変おいしく召し上がれます。そば粉のクレープで巻いてガレット風にしてもおしゃれな一品になります。 ※こちらのブリーチーズは100ｇ単位の量り売りです。 原産国：フランス 原材料：牛乳、食塩 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

きゅうりを収穫後24時間以内に瓶詰めにしております。保存料、化学調味料不使用 36～50本入り（個体差あり） おいしい一品ににこだわった成城石井ブランドのコルニッションピクルス。 収穫後24時間以内の新鮮なキュウリを使い、丁寧に手作りされた本商品は、その豊かな風味とクリスピーな食感が自慢です。食欲をそそる色も鮮やかなピクルスは、料理にアクセントを与えるだけでなく、かわいらしい形でパーティーやおもてなしの場でも喜ばれます。 このコルニッションピクルスは、成城石井の信頼と実績を背景に誕生しました。厳選された野菜や調味料を使用し、伝統的な製法に従って丁寧に作られています。独自の味わいは多くのお客様に愛され、老舗スーパーマーケットのブランドとしての誇りが感じられます。 コルニッションピクルスは食べることで楽しむだけでなく、見た目も愉しむことができます。鮮やかで美しい野菜の色合いや、ピクルス特有の透明感が目を引きます。一瓶を開けた瞬間に広がるさわやかな香りは、心地よい食欲を誘います。ぜひ特別な食卓を彩る一品として、ご家庭やプレゼントにお求めください。 ※ビンのフタはしっかりと閉めて保存してください。

モルタデッラは日本ではボローニャソーセージとも呼ばれる、イタリア、エミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャで伝統的につくられているソーセージの一種で、ボローニャで作られたモルタデラは商品の原産地を特定するI.G.P(モルタデッラ・ディ・ボローニャ)を取得しています。 その製法はイタリアの中でも独特で、厳選した原料の豚肉を所定のミンチ機で非常に細かいクリーム上の練り物にし、豚の脂身の中でも最も珍重されるゼラチン質と旨味が多い喉の部分の脂身をサイコロ状にカットして加えます。 その後塩と天然の香辛料で味をととのえてからサラミのように腸に詰め、乾燥空気を用いた特殊なかまを使って優しい温度で蒸され完成します。 手間暇かけて作られたモルタデラは、ベルベット状に引き締まった歯ごたえと優しい舌ざわりか特徴で、非常に高い品質で仕上げられています。 ほのかにスパイシーな香りと、肉と脂身のバランスの取れた豊かな風味、塩味は濃すぎず、生臭さも感じません。 優しい味わいで、他の生ハムやサラミと盛り合わせてもバランスのいいモルタデッラです。 そのまま食べても、チーズと一緒にクラッカーに乗せて前菜にしても、サラダやパスタにお使いいただいてもとってもおいしいハムです。 ------------------------------------------------- 原材料：豚肉、豚脂、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C発色剤(亜硝酸Na) 原産国：イタリア 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：10℃以下で保存

1980年代に誕生したメ・ド・プロヴァンスは、 フランス南東部プロヴァンスのまさに中心に工場を構えています。 レシピはすべてオーガニック、本物であること、そして、おいしさにこだわって作られています。 プロヴァンス地方が発祥のペースト・タプナードは黒オリーブにケッパー、ガーリック、ハーブなどを加えて作られます。 風味豊かでパンに付けてタプナードそのものを楽しむもよし、野菜や魚介とあえてマリネしたりもよし。 パスタソースや肉料理のソースとしてもお使いいただけます。 ワインビネガー等で少し伸ばしていただくとドレッシングのようにもお使いいただけ様々な楽しみ方ができます。

イタリアのヴェネト州ヴィチェンツァでで素材の持ち味を最大限に活かし、高品質なオリーブやケッパー等の瓶詰商品を生産しているチェルサヌス社。 チェルサヌスという社名はラテン語の「澄み切った穏やかな空」という意味に由来します。 原材料には契約を結んだ農家から優先的に卸される旬の原料を使用しており、添加物の量を必要最小限に抑えた製品造りを実践しています。 こちらの商品はチェルサヌス社の中でも人気の商品でそのままアンティパストやおつまみとして、または刻んで様々な料理に利用できるグリーンオリーブの塩水漬けです。 深いグリーンの中粒で、程よい食感が残っており、グリーンオリーブらしいフレッシュ感が感じられます。 トマト煮込みなどに加えてもその旨味がソースに溶け出して料理を一味も二味も本格的な味わいに仕上げます。 ■生産者　チェルサヌス ■生産地　イタリア/ヴェネト ■タイプ　オリーブ塩水漬け ■原材料　オリーブ ■内容量　360g（固形量：210g）

フランスの伝統的なレシピで作られた本格豚肉のリエット。 赤身の部分を多く使用しているためあっさりした味わいで白ワインとの相性は格別です。 クラッカーやパン等にのせてお召し上がりください。 コルニッションなどのピクルスも大変相性がいいです。 【エナフ】 1907年、フランスのブルターニュ地方に設立された、フランスのポークパテ・シェアNo.1を誇るリーディングメーカー。遺伝子組み換えでない飼料で飼育されたブルターニュ産ポークのみを使用したポークパテはブランドの顔的存在で、長年ヨーロッパで愛されているベストセラーです。 豚肉加工品以外にも、アヒル（鴨）やイノシシ、ウサギなど、フランスらしい素材を 伝統的なレシピで仕上げたテリーヌ、ムースがラインナップされています。 ISO9002、JQA Japan(日本品質保証機構)、USDA(アメリカ農務省動物健康検査局)、 HACCP管理のもとに生産が行われています。

イタリアではサラミと言ったらミラノ風サラミがまず連想されるほどイタリアで最もポピュラーでおいしいと人気のサラミ。こちらはイタリアのミラノサラミと同じ製法で作られたスペイン産のサラミミラノです。 イタリア産ではございませんが、普段から生サラミをよく食べる私どもでも他国産とは思えない素晴らしい品質。それもそのはずでオーストリアのサラミ作りの歴史はとても深く、その歴史や製法はイタリアのサラミととてもよく似ています。 イタリアでもハンガリー風サラミの『ウンゲレーゼサラミ』が人気なことを考える同じユーロ圏のサラミはどれもやはりおいしく作られています。 サラミ・ミラノの原型となるサラミは古くから職人の町と呼ばれたミラノの中にあるサン・コロンバーノ・アル・ランブロという場所で作られていました。SalameMilano(サラミミラノ)と呼ばれるようになったのは生産地域がロンバルディア州全域に広まった19世紀後半ごろで、それまでは豚の腸を意味する『クレスポ＝Crespone』という名が一般的だったそうです。 こちらのサラミミラノはイタリアのサラミミラノ同様、生ハムのようなしっとりとした口当たりとソフトな食感はなめらかで癖もなくどなたが食べてもおいしいと思っていただけるような本格生サラミで、初めて生サラミを召し上がる方にもおすすめです。 そのままアンティパスト(前菜)はもちろん、サラダのトッピングやサンドイッチの具材にも。贅沢にパスタの具材にしても炒めてもGOOD！ 5センチほどの千切りに切りそろえたセロリやニンジンなどの野菜やチーズ等をサラミで巻いて楊枝で止め、オリーブオイルをかけるだけだけでもおしゃれで美味しいワインのおつまみになります。 ※こちらのサラミ・ミラノは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文後ブロックから約1ｍｍでスライスし、真空パックでお届けいたします。100ｇで約15枚から20枚ほどになりますが、サラミ自体の太さに個体差がございますので枚数は前後いたします。 ------------------------------------------------------ 原材料：豚肉、食塩、ワイン、香辛料、ブドウ糖、砂糖、胡椒、酸化防止剤(アスコルビン酸Na、亜硫酸塩)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na) 水分活性：0.95未満 原産国名：スペイン 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

フランス最大のスナックブランド「Bret'」その中でも特に人気のチーズ＆ハーブポテトチップスです。 フランス産のポテトチップス、BRET'Sのチーズ＆ハーブ味は、パセリ、チャイブ、ディル、ミントの4種のハーブで仕上げた大人のための贅沢な味わい。濃厚なフロマージュとハーブの風味が口いっぱいに広がります。プレミアムな素材で作られた一袋は、パーティーやお土産にも最適です。 BRET'Sのポテトチップスは、ブルターニュ地方のポンティヴィー盆地周辺にある200戸のアグリキュルトール(農家）とパートナーシップを形成し、無防腐剤、 遺伝子組み換えでないジャガイモを使い、バランスの取れた脂肪酸の栄養プロファイル製品として提供するためひまわり油で揚げています。味付けにはフランスが誇るゲランドの塩を使用。 世界各国で多くのファンがいるBRET'Sのポテトチップスは、日本でもその味わいが評価されています。 この一袋で、フランスの美しい景色や風を感じることができます。是非、一度ご賞味ください。 梱包の関係で一回のご注文で1袋までとさせて頂きます

100年の歴史に育まれた、イタリアの伝統的なクラッカー。 こんがりサクサクに焼き上げた、程良い塩味のスタンダードなクラッカーで、使いやすい8枚入りパックが8袋入っています。 軽やかで上品な口当たりは、ワインとの相性も抜群。サラミやチーズを添えれば、イタリアの味わいを大いに楽しめることでしょう。 そのままでも、また、スープに入れたり、いろいろとトッピングをしていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。 メーカーのデルセール)は1891年設立以来、その高いクォリティと伝統に恵まれた素朴な味でヨーロッパ各国で高い評価を得ています。

ローズマリーを生地に練りこみ、オリーブオイルで焼き上げたクラッカー。 オリーブオイルを使ったヘルシーなクラッカーです。 ローズマリーの香りが爽やかな味わいとなっております。 使いやすい8枚入りパックの8袋入り。 そのままでももちろん、ハムやサラミ、チーズなどのトッピングをしていただいても美味しくお召し上がりいただけます。 【Delser】(デルセール) 1891年設立以来、常に最新の設備から生み出されるクラッカー。 その高いクォリティと伝統に恵まれた素朴な味はヨーロッパ各国で 高い評価を得ています。

ロングライフカマンベール（長期保存タイプ） 表面はしっかり白かびで覆われていますが、外皮の苦みも少なく熟成された芳醇でクリーミーな味わいです。より日本人の味覚にあうよう更にマイルドにつくり上げています。 軽めの赤・白ワインと一緒にお楽しみください。 賞味期限が短いカマンべチーズは飛行機などで輸入されていますが、この商品はロングライフタイプで船で輸入しているため、お手頃の価格。 ピザやサラダのトッピングにもおすすめです。

メゾンボワールは、フランス語の「家＋飲む」。家でよりワインを楽しんでいただくために、素材にこだわり、手間を惜しまず、ちょっと贅沢なオードブルに仕上げました。 家庭では作るのがちょっと大変な本格的なメニューも、メゾンボワールの可愛らしい瓶に詰めてお届けします。 ◎中東発祥のフムスもともとイスラム圏の中東地域で食べられていた料理で、茹でたひよこ豆（ガルバンゾ）を潰して、練りごま、にんにく、オリーブオイル、レモン汁、塩などを加えペースト状にした料理。ひよこ豆はたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富。高栄養で低カロリー、かつ満腹(満足)感が得られるヘルシーフードです。 ◎ひよこ豆とクミン中東料理（ファラフェルなど）にもよく使われる「クミン」をほどよく香らせました。クミンの香りを損なわないよう、他の香辛料やにんにくの効かせ方にもこだわりました。 ◎手作り感素材の食感を楽しんでいただくため、挽き割りのひよこ豆を加えています。ほどよい具材感で食べ応えのあるペーストです。バゲットにたっぷり乗せてどうぞ。