サラミ ミラノ【100グラム単位量り売り】スペイン産ミラノ風生サラミ

イタリアではサラミと言ったらミラノ風サラミがまず連想されるほどイタリアで最もポピュラーでおいしいと人気のサラミ。こちらはイタリアのミラノサラミと同じ製法で作られたスペイン産のサラミミラノです。

イタリア産ではございませんが、普段から生サラミをよく食べる私どもでも他国産とは思えない素晴らしい品質。それもそのはずでオーストリアのサラミ作りの歴史はとても深く、その歴史や製法はイタリアのサラミととてもよく似ています。

イタリアでもハンガリー風サラミの『ウンゲレーゼサラミ』が人気なことを考える同じユーロ圏のサラミはどれもやはりおいしく作られています。

サラミ・ミラノの原型となるサラミは古くから職人の町と呼ばれたミラノの中にあるサン・コロンバーノ・アル・ランブロという場所で作られていました。SalameMilano(サラミミラノ)と呼ばれるようになったのは生産地域がロンバルディア州全域に広まった19世紀後半ごろで、それまでは豚の腸を意味する『クレスポ＝Crespone』という名が一般的だったそうです。

こちらのサラミミラノはイタリアのサラミミラノ同様、生ハムのようなしっとりとした口当たりとソフトな食感はなめらかで癖もなくどなたが食べてもおいしいと思っていただけるような本格生サラミで、初めて生サラミを召し上がる方にもおすすめです。

そのままアンティパスト(前菜)はもちろん、サラダのトッピングやサンドイッチの具材にも。贅沢にパスタの具材にしても炒めてもGOOD！
5センチほどの千切りに切りそろえたセロリやニンジンなどの野菜やチーズ等をサラミで巻いて楊枝で止め、オリーブオイルをかけるだけだけでもおしゃれで美味しいワインのおつまみになります。


※こちらのサラミ・ミラノは最少100グラム単位の量り売りです。
100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。

※ご注文後ブロックから約1ｍｍでスライスし、真空パックでお届けいたします。100ｇで約15枚から20枚ほどになりますが、サラミ自体の太さに個体差がございますので枚数は前後いたします。

------------------------------------------------------

原材料：豚肉、食塩、ワイン、香辛料、ブドウ糖、砂糖、胡椒、酸化防止剤(アスコルビン酸Na、亜硫酸塩)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)

水分活性：0.95未満
原産国名：スペイン