1種類が約50g、計200gで食べ応えも満点の生ハム・サラミのアソートです。 4名前後で召し上がっていただくのがおすすめです。 こちらのセットの内容は仕入れ、季節によって変更となります。 その時おすすめの生ハムやサラミ類をプラスチック製のお皿に盛り付け、窒素ガスを封入したガスパックでお届けいたしますので袋を開けてそのまま食卓に出すこともできます。 ホームパティーやお使い物に大変おすすめです。 もちろんこちらの商品も他の生ハム・サラミ商品同様、お客様からご注文をいただいてから職人が一枚づつ丁寧にスライスしてお作り致します。 ■ハム・サラミの種類のご指定、変更は受けかねますので予めご了承ください。 ■他の生ハムやサラミを単品でご購入頂いた場合は種類が重複しないようにお作りいたします。 ■化粧箱などは付属しません。 内容量：200ｇ 賞味期限：商品到着後１４日 保存方法：冷蔵　10度以下で保存　 ※開封後はできるだけ早めにお召し上がりください。

当店で人気の生ハム三種類を一度に楽しめるセットボックスです。 アメリカ産プロシュート、スペイン産ハモン・セラーノ、フランス産ジャンボンドバイヨンヌを各80ｇのパックで詰め合わせにしました。 専用化粧箱に入れてお届けしますので、季節の贈り物やプレゼントにもおすすめです。 こちらの商品は熨斗(パッケージデザイン都合上短冊のみ)に対応しております。 オプション選択欄でご希望の熨斗をご選択ください。 名入れは別途１１０円で承っております。 ------------------------------------------------------------ ●内容量　プロシュート、ハモンセラーノ、ジャンボンドバイヨンヌ各80ｇ ●ギフトボックスサイズ300×239×30mm ●原産国　アメリカ、スペイン、フランス ●賞味期限　商品到着後14日(未開封時)

約1000年間もの間、スペインとの国境が走るフランス南西部、アドゥール河流域の限られた地域でのみ生産される、フランスを代表する生ハム”ジャンボン ド バイヨンヌ" ピレネー山脈と大西洋に挟まれたこの地域独特の気候がジャンボンドバイヨンヌの個性を特別なものにしています。 原料となる豚肉もフランス南西部のミディ・ピレネー、アキテーヌ、ポワトゥー・シャラント地方の22県とそれに隣接する一部の県で生まれ育った豚に限られています。 ジャンボンドバイヨンヌは厳格に規定された地域で生まれることからEUによる品質と原産地の証であるIGPを取得しています。 味わいは程よい塩味が効いた赤身が特徴で、繊細な熟成香が噛みしめるほど口中に広がります。 しとっりと優しい口当たりも心地よく、イタリア産の熟成の短いプロシュートなどに近い食感ですが、プロシュートほどは脂が多くなくあっさりとしています。 そのままシフォナード(薄くスライスした状態)で前菜やサラダに添えて楽しめるのはもちろん、オムレツなどに入れるのも本場フランス流。 イタリアのプロシュートやスペインのハモンに比べ日本ではまだまだマイナーなフランス産の生ハム、ジャンボンですが一度食べればその風味の虜になる美味しさです。 ※こちらのジャンボン ド バイヨンヌは最少100グラム単位の量り売りです。100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 原産国：フランス 原材料：豚肉、食塩 賞味期限：商品到着後10日

白い天然のカビを豚腸ケーシングに付着させ熟成させたフランス中南部、オーベルニュ地方のサヴォワ県で作られるソシソン(ドライソーセージ)です。 肉の味わいがしっかり感じられる赤身と脂およそ9：1の割合に地元で収穫されたヘーゼルナッツを練り込んだ、当店の数ある生サラミのラインナップの中でも珍しいサラミ。 生産者のメゾンドサヴォワは日本でも有名なフランス第二位のソシソン生産量を誇るベルフランス社の傘下にあるメーカーでその品質は折り紙つきです。 日本でこそあまりお目にかかれないですが、生産地サヴォワでは代表的なこのサラミ。 ゴロゴロっと入った丸ごとのヘーゼルナッツの優しい甘みとナッティーな香りに豚肉の旨味の組み合わせがとてもバランスがよく、噛みしめるたび染み出すその美味しさは一枚、もう一枚と止まらなくなること間違いなし。 フランスのモンブランの麓で育まれたソシソンを是非一度お試し下さい。 ※こちらのソシソンセックヘーゼルナッツは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、 200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文いただいてからカットし、真空パックでお届けいたします。 ----------------------------------------------------- 原産地：フランス　サヴォワ県 ブランド：MDS(メゾン ド サヴォワ) 原材料名：豚肉、ヘーゼルナッツ、糖類(乳糖、ブドウ糖(小麦を含む))、食塩、香辛料／発色剤(亜硝酸Na、硝酸K) 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

伝統的な食文化が今でも根付いているフランス中南部、オーベルニュ地方のサヴォワ県で作られるソシソン(ドライソーセージ)です。 肉の味わいがしっかり感じられる赤身と脂およそ9：1の割合にボーフォールチーズの塊を一緒に練り込み、豚腸に詰めて熟成されます。 このソシソンに加えられるボーフォールチーズは、美食家として世界中で有名なブリア・サヴァランがチーズのプリンスと称賛した事でも知られています。 ボーフォールが持つハーブや花、ナッツとも言い表される複雑な風味がソシソンのそのものの風味と相まって非常に奥深い味わいをお楽しみ頂けます。 ソシソンはギュッと引き締まった固めのサラミではありますが、直径4センチほどと細身のサラミなので食べにくさはなく、その程よい硬さも癖になります。 クルミやレーズンなどが入ったパンとも相性抜群で、ワインとのマリアージュは言わずもがな。 おすすめのペアリングはソシソンの肉の旨味とチーズのコクをしっかりと受け止められる極辛口の力強い白ワイン。 ワイン上級者には『黄ワイン』とも呼ばれる辛口シェリー酒にも似た特徴を持つヴァンジョーヌなどもおすすめです。 フランスのモンブランの麓で育まれたソシソンを是非一度お試し下さい。 ※こちらのソシソンセックボーフォールは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、 200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文いただいてからカットし、真空パックでお届けいたします。 ----------------------------------------------------- 原産地：フランス　サヴォワ県 ブランド：MDS(メゾン ド サヴォワ) 原材料名 ：豚肉、ナチュラルチーズ（乳成分を含む）、糖類（乳糖、ブドウ糖（小麦を含む））、食塩、香辛料／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

天然の豚腸ケーシングにスパイスなどで調味したひき肉を詰め熟成させたフランス中南部、オーベルニュ地方のサヴォワ県で作られるソシソン(ドライソーセージ)です。 生産者のメゾンドサヴォワは日本でも有名なフランス第二位のソシソン生産量を誇るベルフランス社の傘下にあるメーカーでその品質は折り紙つき。 伝統を尊重し、高品質な原料から作られたソシソンは香り高い逸品です。 ワインはもちろんですが、食前酒やビール、ウイスキー等幅広いお酒との相性がいいのもこの白カビタイプサラミの特徴。 豚肉の旨味、熟成感が絶妙なフランスモンブランのソシソンを是非一度ご賞味下さい。 ※こちらのソシソンセックは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、 200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文いただいてからカットし、真空パックでお届けいたします。 ----------------------------------------------------- 原産地：フランス　サヴォワ県 ブランド：MDS(メゾン ド サヴォワ) 原材料名：豚肉、糖類（乳糖、ブドウ糖（小麦を含む））、食塩、香辛料／発色剤（亜硝酸Na、硝酸K） 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

伝統的な食文化が今でも根付いているフランス中南部、オーベルニュ地方のサヴォワ県で作られるソシソン(ドライソーセージ)です。 こちらのソシソンは隣接するイタリアのサラミ作りの技法を取り入れ、その周りをモンブランの麓に位置するサヴォワ地方の典型的なハーブ、ローズマリー・タイム・マジョラムなど優しく包んだハーブタイプ。 口にした瞬間からアルプスの野原を思わせるハーブの爽やかな香り、噛みしめるほどに豚肉の旨味あふれるしっかりとした噛み応えが特徴です。 ギュッと引き締まった固めのサラミではありますが、直径4センチほどと細身のサラミなので食べにくさはなく、その程よい硬さも癖になります。 しっかりとハーブやガーリックで風味は付いているのシンプルな食事パンに合うのはもちろん、ブリーやカマンベールなどの優しい風味のフロマージュとも相性抜群です。 しっかりとした個性と赤身の凝縮感のあるソシソンにワインを合わせるのであればフランス、ローヌ地方のルーサンヌ、マルサンヌを使った芳醇豊かな白ワインや軽快な赤ワインなどがおすすめ。 フランスのモンブランの麓で育まれたソシソンを是非一度お試し下さい。 ※こちらのソシソンセックハーブは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、 200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文いただいてからカットし、真空パックでお届けいたします。 ----------------------------------------------------- 原産地：フランス　サヴォワ県 ブランド：MDS(メゾン ド サヴォワ) 原材料名 ：豚肉、糖類（乳糖、ブドウ糖（小麦を含む））、食塩、コーンスターチ、ローズマリー、タイム、バジル、マジョラム、にんにく、白こしょう、ナツメグ、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K 賞味期限：商品到着後10日 保存方法：冷蔵10度以下

噛むたびにフェンネルシード(ウイキョウの種)がはじけ、強い香りが楽しめる、トスカーナ州名産の伝統的な粗挽き生サラミ。他のサラミと明らかに異なる独特の味わいでリピーターも非常に多い人気のサラミです。 サラミ・フィノッキオーナが生まれたのは中世のころ。その時代コショウが高級品だったために代用でフェンネルをサラミに混ぜ込んだのが始まりともいわれています。 少し硬めの素朴なパンやマスカルポーネなどのフラットな味わいのチーズとも相性がよく、いかにもイタリアらしいフェンネルのパンチのある味と清涼感を感じる味わいは癖になると危険な玄人向け生サラミです。 パンチのある味わいなので、もちろん赤ワインにもぴったり(特にトスカーナのサンジョベーゼと相性は格別)ですが白ワインでもいけちゃうように感じます。 ハーブの爽やかさとスパイシーさを併せ持っているのでホップが効いたタイプのビールにもよく合います。 香辛料の効いたサラミはピザのトッピングにも大変おすすめ！ほかの食材に埋もれることなく、じわっと溶け出した脂がジューシーでおいしいピッツァになりますよ！ 豚のフィレ肉をこのサラミフィノッキオーナで挟んでソテーすると非常にリッチなリストランテのようなお料理に。そのまま食べても、お料理に使っても楽しめる、存在感抜群の熟成生サラミです。 現在イタリア産は輸入禁止となっているためスペイン産でのお届けです。 ----------------------------------------------------- 原材料：豚肉、食塩、ブドウ糖(デキストロース)、フェンネルシード、天然香味料、香辛料、酸化防止剤(アスコルビン酸ナトリウム )、保存料(亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム) 原産国：スペイン ※こちらのサラミ・フィノッキオーナは最少100グラム単位の量り売りです。 100グラム購入の場合はカートに1個、 200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。 ※ご注文後にカットし、真空パックでお届けいたします。