MDSソシソンセックサヴォワ【フランス産ハーブ風味サラミ】

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伝統的な食文化が今でも根付いているフランス中南部、オーベルニュ地方のサヴォワ県で作られるソシソン(ドライソーセージ)です。

こちらのソシソンは隣接するイタリアのサラミ作りの技法を取り入れ、その周りをモンブランの麓に位置するサヴォワ地方の典型的なハーブ、ローズマリー・タイム・マジョラムなど優しく包んだハーブタイプ。
口にした瞬間からアルプスの野原を思わせるハーブの爽やかな香り、噛みしめるほどに豚肉の旨味あふれるしっかりとした噛み応えが特徴です。

ギュッと引き締まった固めのサラミではありますが、直径4センチほどと細身のサラミなので食べにくさはなく、その程よい硬さも癖になります。

しっかりとハーブやガーリックで風味は付いているのシンプルな食事パンに合うのはもちろん、ブリーやカマンベールなどの優しい風味のフロマージュとも相性抜群です。

しっかりとした個性と赤身の凝縮感のあるソシソンにワインを合わせるのであればフランス、ローヌ地方のルーサンヌ、マルサンヌを使った芳醇豊かな白ワインや軽快な赤ワインなどがおすすめ。

フランスのモンブランの麓で育まれたソシソンを是非一度お試し下さい。

※こちらのソシソンセックハーブは最少100グラム単位の量り売りです。
100グラム購入の場合はカートに1個、
200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。

※ご注文いただいてからカットし、真空パックでお届けいたします。

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原産地　フランス　サヴォワ県
ブランド　MDS(メゾンドサヴォワ)
原材料名
豚肉、糖類（乳糖、ブドウ糖（小麦を含む））、食塩、コーンスターチ、ローズマリー、
イム、バジル、マジョラム、にんにく、白こしょう、ナツメグ、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K