【ラ エスパニョーラ】エクストラバージンオリーブオイル（ポーション）

《ラ・エスパニョーラ　オリーブオイル　ポーション》
おなじみ、ラエスパニョーラ・オリーブオイルのポーションタイプです。
お弁当やキャンプ等外へ持って出るのにひじょうに便利。

また1食分づつ個包装になっているので必要な時に、必要な分だけフレッシュなオリーブオイルをご使用いただけます。

《ラ・エスパニョーラ　オリーブオイル　ポーション》
最高の品質と風味を得るために、伝統に裏打ちされた最新技術で、デリケートなオリーブの実の収穫から最終ボトリングまで、細心の注意を払い製造されています。オリーブオイル特有の深みとコクのある味わい。苦み、辛味、甘味のバランスがよい油です。

《スペイン・アンダルシア州のオリーブオイルです》
スペイン・アンダルシア州は全世界のオリーブオイル生産量の内30％（スペインのオリーブオイルの75％）程度を占める、世界一の生産地域です。オリーブの中でも、メーカーの検査をクリアした原料のみが使用されます。アンダルシア地方で、180年余の伝統を誇る名門油脂メーカー、アセイテス・デル・スル社の製品で『ラ・エスパニョーラ』は同社のオリーブオイルのメインブランドです。

《搾油方法とコールドプレス製法》
エクストラバージンオリーブオイルの搾油方法は原料に高圧又は遠心力を加えて油分を絞りとる、いわゆる圧搾法と遠心分離方式があります。収穫の後、オリーブの実を砕いて、果肉、核、果汁などをペースト状のものにし、次にオリーブオイルの品質を保つため、全行程を通じ、温度を30度以上にあげないよう加熱せずに圧搾もしくは遠心分離します。化学的操作はいっさい行わず、純粋に物理的な操作のみによって果実に含まれている油を採ります。この様な油の抽出法をコールドプレス製法といいます。この製法で作ったエクストラバージンオリーブオイルは、風味・色など自然そのままのオリーブのジュースといわれています。ラ・エスパニョーラは遠心分離方式とコールドプレス製法で作られています。

《エクストラバージンオリーブオイルとは》
バージン・オリーブオイルとは、オリーブの実から薬品等を使用せず搾汁した良質な一番搾りの果汁です。特にエクストラバージンオリーブオイルは酸度が0．8％以下のものをいいます。

《オリーブオイルの白濁について》
冷蔵庫に入れたり冷たい場所に保存しますと（7〜8℃以下）、白濁を生じることがありますが、これはエクストラバージンオイルの様に精製をしていないオイルは、冷えるとオイル中の脂肪酸が凝固するためです。常温でしばらく置いていただくか、急ぐ場合はカップをぬるま湯で温めるともとに戻ります。