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GALLUFFOエキストラバージンオリーブオイル Talliano タッリアーノ 500ml DOP

¥1,980 税込

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ガルッフォは、イタリアのシチリア島で、原材料となるオリーブの栽培から製造までを行っているオリーブオイルメーカー。丁寧に栽培し、伝統的な方法である手摘みで収穫したオリーブを、味と香りが引き立つようブレンドしオリーブオイルです。

こだわりとおいしさの秘密

エキストラヴァージンオリーブオイルタリアーノは、ガルッフォがシチリア州トラパニに持つ約1300本のオリーブ畑で栽培したチェラズオーラ種を中心に、ノチェッラーラ種とビアンコッリッラ種の3種のオリーブをブレンドして作られています。

三種類のオリーブの特徴が非常にバランスの良い、フルーティーでマイルドな味わいに仕上がっており、黄金色に緑色が反射する色合いで、アーティチョークとトマトに、フローラルとハーブが香ります。

原材料となるオリーブの実は、すべて枝から手でしごき取るという伝統的な手法で収穫。
収穫は11月に行われ、集められたオリーヴの実はすぐに畑から工場に運び、その日のうちにコールドプレスし、オリーブオイルを作っている。

オールマイティーなオリーブオイルのため、魚料理や肉料理、サラダなど様々なお料理とご一緒に。

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