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モティア サーレインテグラーレ フィーノ シチリア海塩 / MOTHIA sale FINO【細粒】 1kg イタリア食材

¥385 税込

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イタリア、トラパーニとマルサラの間に浮かぶ小さな島「モティア」
パッケージに描かれている通り、フラミンゴが飛んでくることで有名な美しい島です。
その島の対岸にあるシチリア・トラパーニで、SOSALTO社によって昔ながらの手法で作られている、イタリアンシェフご用達の海塩。

5月から夏の終わりまで、美しい地中海の海水を800ヘクタールにおよぶ塩田に引き込み、太陽と風の力だけでゆっくりと蒸発させ結晶にします。
長い時間をかけた完全天日干しと、丁寧な手摘み収穫により生まれる高品質なモティアの天日塩は、ミネラル(旨み)を豊富に含み非常にまろやか。

こちらの商品はさらさらと細かい細粒(フィーノ)タイプ。イタリア料理に限らず様々なお料理にお使いいただけます。野菜やパスタを茹でるお湯にも気軽に使えるコストパフォーマンスもうれしい商品。
内袋はなく、紙の箱にダイレクトに入っている大胆なところもイタリア食材らしく、お料理好きの心をくすぐります♪

開封後はタッパーなどの密封容器に入れていただければ湿気らずおすすめです。
無精製完全な天日塩ですのでまれに少量の海藻や砂が混ざることがございますがあらかじめご了承ください。

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