スペイン産グアンチャーレ(パパーダ)【業務用：5mmスライス1kg】
¥9,860 税込
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本格的なイタリアのカルボナーラやアマトリチャーナ風パスタには欠かせない食材グアンチャーレ。残念ながらイタリア産豚肉製品の輸入停止によって日本では現在入手できないサルーミとなってしまいました。
そこでイタリア産のグアンチャーレの代用として最適なスペイン産グアンチャーレのパパーダを取り扱い開始しました。
いわゆる豚トロと呼ばれる部位を生のまま大理石で作られた桶の中で約2か月間塩漬け熟成させた中部イタリアの伝統的なグアンチャーレに対してこちらのパパーダはイベリコ豚の喉肉を使用して作られます。
こちらの商品はパスタなどに使いやすい約5ミリの厚めのスライス、合計1kgの業務用サイズです。
500ｇの真空パック二つでお届けいたします。
その他重量でのパッキングはご指定頂いても対応できませんので予めご了承ください。
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原産国:スペイン
原材料:豚肉、食塩、香辛料、糖類
/発色剤(亜硝酸ナトリウム)、クエン酸ナトリウム、酸化防止剤(V.C)
水分活性:0.92未満
賞味期限：商品到着後20日前後
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