【イタリア産ショートパスタ】ダラコスタ ラブパスタ（200g）

【ダラコスタ ラブパスタ（200g)】ハートの形をした3色のショートパスタです。パスタの内側に筋が入っているので、ソースがよく絡みます。形や色を生かしてサラダやグラタン、スープ、トッピングにもお使いいただけます。

〜ブランドについて〜
●Dalla Costa（ダラコスタ）
厳選された原料と伝統的製法にこだわる、ダラコスタ社の本場イタリア産プレミアムパスタです。ブロンズダイスで作るため表面がざらつき、ソースが良く絡む味わい深いパスタです。上質な小麦の風味とパスタのコシに重要なグルテンを損なわないよう、低温でじっくり時間をかけて乾燥しています。

●デュラムセモリナ粉100％
デュラム小麦とは硬質小麦のことで、たんぱく質、グルテンの含有量が多く食感も普通の小麦と違います。セモリナとは小麦の中心の芯の部分だけを2度挽きした粉です。デュラムセモリナ粉で作ったパスタは、黄味がかっていて歯切れがよくコシがあり、まさにパスタのための小麦粉です。

●着色料不使用、野菜由来の色味
カラーパスタは、合成着色料を使わず、野菜の粉末を混ぜ込むことで自然な色を出しています。緑：ほうれん草、赤：ビーツ、黄：ウコンから取れた色を使っています。

●ブロンズダイス
通常、パスタを成形する型はテフロンダイスが主流ですがダラコスタ社のパスタはブロンズダイス（金属）で作られています。これは伝統的な製法で、ブロンズダイスで成形することにより摩擦が大きくなり、押し出したパスタの表面がザラザラした仕上がりとなります。ソースとの絡みが良く、パスタ料理の混然一体となった美味しさを楽しむことができます。


【生産地】
イタリア