メゾンボワール　フムス　クミンが香るひよこ豆のペースト

メゾンボワールは、フランス語の「家＋飲む」。家でよりワインを楽しんでいただくために、素材にこだわり、手間を惜しまず、ちょっと贅沢なオードブルに仕上げました。

家庭では作るのがちょっと大変な本格的なメニューも、メゾンボワールの可愛らしい瓶に詰めてお届けします。

◎中東発祥のフムスもともとイスラム圏の中東地域で食べられていた料理で、茹でたひよこ豆（ガルバンゾ）を潰して、練りごま、にんにく、オリーブオイル、レモン汁、塩などを加えペースト状にした料理。ひよこ豆はたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富。高栄養で低カロリー、かつ満腹(満足)感が得られるヘルシーフードです。
◎ひよこ豆とクミン中東料理（ファラフェルなど）にもよく使われる「クミン」をほどよく香らせました。クミンの香りを損なわないよう、他の香辛料やにんにくの効かせ方にもこだわりました。
◎手作り感素材の食感を楽しんでいただくため、挽き割りのひよこ豆を加えています。ほどよい具材感で食べ応えのあるペーストです。バゲットにたっぷり乗せてどうぞ。