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ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ イカスミスパゲッティ500ｇ
¥1,280
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ラ・ファッブリカ・デッラ・パスタ社はパスタ発祥の地グラニャーノで３世代に渡り家族経営でパスタを作り続けているメーカーです。
家族経営のため少量しか生産できませんが、原料はイタリア産にこだわったセモリナ粉のみ。
ラッタリ山の清水とマエストロの伝統的製法によって作られたパスタは、低温でじっくりと乾燥されており、しっかりと感じられる小麦の香りともちもちした食感が特徴。
イカスミの香りもしっかりと感じられます。
美しい黒を生かしてアーリオ・オーリオなどのオイル系がおすすめ。
イカスミはバターとの相性もいいのでシンプルなバターソースもおいしいです。
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