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【barral/バラル】フランス産グリーン オリーブ
¥480
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【barral】(バラル)
1883年に南フランスのニースでオリーブ専業メーカーとして創業。
以来100年以上もの長きにわたり、厳選されたオリーブのみを使って様々な商品を生産している歴史あるオリーブメーカーです。
こちらのオリーブは完全に熟す前のまだ若いオリーブを摘み取り、塩水に漬けたタイプ。
若いオリーブなので肉質は固くカリカリとした食感。
塩が効いていて味がしっかりとしています。
マティーニなどのカクテルに用いたり、アペリティフと一緒にどうぞ。
またしっかりとした味付けなので、サラダや煮込み料理などにもよく合います。
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