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36ヶ月熟成 ハモンイベリコ ベジョータ【50g単位量り売り】スペイン産最高級生ハム

¥2,580 税込

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世界最高峰の高級生ハム『ハモンイベリコベジョータ』
Jamon Iberico de Bellota

当店で取り扱うのはその中でも世界の名だたる星付きレストランや高級ホテルなど主に原木からのカットで提供される36ヶ月熟成の特級品。

できる限りリーズナブルに世界最高峰の味を楽しんで頂けるよう、少量からお求めいただける量り売りでご提供。もちろんこちらのハモンイベリコもご注文いただいてからスライスし、切り立ての新鮮な状態でお届けいたします。

当店のハモンイベリコはスペインの地で1953年から実に100年近く、五代に渡り続く伝統ある生産者であるブラスケス社の製品。
小さな家族経営から始まったブラスケス社も今では最上級品の生ハムやサラミなどのイベリコ豚製品を世界に届けるトップメーカーとなっています。

同社のこだわりは豚を育てる事から始まり、屠殺や精肉、加工、熟成までの生ハム製造に必要なプロセスを全て自社で行うことにあります。全ての工程に徹底した品質管理と受け継がれた伝統の製法で常に安定した高品質を保っています。

スペインで昔から伝わる自然の製法にトレーサビリティも取り入れ、自社の牧場で一頭一頭に目を配り大切に育てられたイベリコ豚。その中でも人工飼料を一切与えず、牧草とどんぐりだけで育った最高ランクの格付けを得たベジョータを原料に作られています。

バランスのいい霜降りと口溶けの良い脂の旨味に、しっかりとした肉の味わいはピュアベジョータならでは。
さらにどんぐりから来るナッティな香りと36ヶ月もの長期熟成による余韻の残る芳醇で深いチーズのような香り。

スペイン産の生ハムには黒豚のイベリコでは無くハモンセラーノなど白豚を使うなど、原料となる豚の違いから大きな価格差がありますが、一度このハモンイベリコベジョータを食べて頂ければその違いを存分に感じて頂けるかと思います。

是非最高のイベリコ豚から作られた最高の生ハム、ご賞味ください。

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※出来るだけ多くのお客様にお召し上がり頂きたく、一回のご注文を最大150gまでとさせていただきます。
※こちらのハモンイベリコベジョータは最少50グラム単位の量り売りです。
50グラム購入の場合はカートに1個、100グラム購入の場合はカートに2個入れてください。
※出来るだけリーズナブルにお届けできるよう化粧箱等は付属しません。
※ご注文後ブロックからスライスし、真空パックでお届けいたします。

名称 ラックスハム(ブロック)
原産国 スペイン
原材料 豚もも肉、食塩、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
内容量 約9.0Kg
保存方法 10℃以下にて保存して下さい。
賞味期限 商品に記載
原産国  スペイン

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