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GABAN（ギャバン）　タラゴン酢漬　70g瓶

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タラゴン（西洋ヨモギ）の葉を枝ごと酢漬けにし、瓶詰めした商品です。

タラゴン（フランス語でエストラゴン）とはキク科の植物でアニスに似た甘さと、セロリーに似た芳香が特徴。酢漬けの酢をドレッシングやタルタルソースに使うと一段と味が引き立ち、特に魚料理のソースに合います。

葉はタルタルソースなど酸味のあるソースに刻んで混ぜたり、ローストチキンなど鶏肉料理によく合います。エスカルゴ料理には必須のハーブです。