ロビオーラスタジオナータ【100g単位量り売り】イタリア産ウォッシュタイプチーズ

タレッジョチーズと並ぶイタリアを代表するウォッシュタイプチーズ。

北イタリアでは小型の柔らかいチーズを「トゥーマ」や「ロビオーラ」と呼ぶ事が多く、一言でロビオーラと言ってもフレッシュなタイプから熟成の進んだ物まで様々です。

当店のロビオーラは赤いルビーを意味する言葉からできた名前の通り、表皮が赤みがかったオレンジ色へと熟成されたタイプで、中はトロッとミルキーで程よい酸味がかんじられます。

ウォッシュされた表皮は独特の芳香を醸し個性の際立つチーズ。
香りの強いチーズが苦手な方には少々きつく感じられるかもそれませんが、お好きな方にとってはこの香りがたまらない…。

ナッツやドライフルーツの入ったパンなどと特に相性が良く、生ハム等との盛り合わせの１つにも最適です。

また熱によく溶けるためニョッキやリゾットのソースにお使いいただくのが特におすすめです。

こちらのロビオーラは当店に入荷した時点で熟成具合に個体差が大きなチーズです。
ご注文のタイミングによって若かったり、熟成が進んでいたりしますがチーズの性格としてお楽しみいただければと存じます。

※こちらのロビオーラチーズは最少100グラム単位の量り売り通販です。
100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。