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サラミ・ヴェントリチーナ LEVONI社 【100g単位量り売り】 唐辛子入り生サラミ

イタリア、モリーゼ州のカンポバッソからアブルッツォ州、テラーモにかけての山岳地帯で伝統的に作られていた、直径15枚ほどと大判の生サラミです。


特にアブルッツォ州ヴァスト近郊のものは名産品として有名
イタリア国内で飼育された上質な豚の赤身肉と脂身を少し粗めに刻み、赤唐辛子やパプリカ、フェンネル・シードなどを混ぜ合わせたものを天然のケーシングに詰めて熟成させる伝統的な製法で作られています。


通常のサラミはミンチ状、又はペースト状にした豚肉を使って作られますが、このLEVONIのサラミ・ヴェントリチーナは豚肉を刃物でゴロゴロっとした大きさに刻まれているため、肉の味わいが通常のサラミに比べてダイレクトに感じられる気がします。
そして100日以上の熟成期間を経て醸し出される熟成感と旨味、ピリッと効いた唐辛子の辛味がビールのおつまみにも最高です!


ワインなら果実味も豊かなモリーゼ州ビフェルノのモンテプルチアーノやアリアニコ、トレビアーノ等いかがでしょうか。同じ地域で作られた食材とは得も言われぬマリアージュを醸し出します。


ピザのトッピングにすれば、同じ唐辛子系のチョリソーソーセージなどとは違ったサラミならではの旨味と肉のジューシーさをお楽しみいただけますよ♪
真っ赤で鮮やかな断面は他の生ハムやサラミと盛り合わせてもその存在感は抜群!辛いものがお好きな方はぜひ一度お試しください。


こちらのサラミ・ヴェントリチーナは100gづつの量り売り通販です。
ご注文後にホールサラミをスライスし、切りたてをお届けいたします。
100g購入の場合はカートに一個、200g購入の場合は2個お入れください。

詳しいご注文方法は【お買い物ガイド】をご覧ください。

¥ 1,480

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    二枚ごとにフィルムを入れて包装されていたので、とりわけ易くて助かりました。 クラテッロはそれ自体も少ないせいか、量り売りしてくれるところがあまりないので また利用させていただきたいと思います。 ありがとうございました。

    この度はクラテッロのご注文、レビューを頂き誠にありがとうございます。生ハムよりも遥かに生産量も少なく、イタリア本国でも多くは流通しない希少なサルーミですので量り売りは少ないかもしれません、切りたての美味しさをご堪能いただけましたでしょうか?ぜひまた他の生ハムやサラミもお試しください☆またのご来店お待ち致しております。

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    大切な方への贈り物にしたのですが、「悶絶するほど美味しい!」と感想もらってリピートですw配送も早くて助かってます。

    いつも当店をご愛顧いただき、またレビュー、素敵なご感想を頂戴し誠にありがとうございます!大切な方へのギフトに当店の商品をお選びいただき、また喜んでいただけて大変うれしいです♪ 今回お召し上がりいただいた”サラミ・ミラノ”は癖もほとんどなく、どなたにも気に入っていただけるサラミだと私たちも自信を持っております!(^^)! 当店ではチーズや生ハム、サラミなどを本場で食べるような切りたての一番おいしい状態でお客様に楽しんでいただけるよう、ご注文いただいた商品をその都度スライスし、速やかに発送することにこだわっております。 ぜひまたほかのサラミや生ハム、チーズもお試しくださいませ◎またのご利用をスタッフ一同心よりお待ちいたしております♪

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