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モンタージオ メッザーノ【50g単位量り売り通販】イタリア産チーズ

モンタジオ、モンタージョとも呼ばれる、イタリアのヴェネト州とフリウリ=ヴェネツィア・ジュリア地方の牛乳で作られているハードタイプの硬質チーズ。
2か月熟成でもフレッシュ(フレスコ)と呼ばれるほどの長期熟成タイプのチーズで、当店のモンタージオは8か月以上熟成のメッザーノと呼ばれるタイプ。

メッザーノとは『半分』を意味する言葉で、5カ月から10カ月熟成させたモンタージオはメッザーノ、10か月以上熟成させ、硬さも風味も増したモンタージオはベスタッキオと呼ばれています。

12世紀ごろ、修道院で修道士たちが作り始めたのが起源とされる長い歴史があり、イタリアのDOPチーズの中で生産量第6位を誇る人気のチーズです。

ハードタイプではありますが当店のメッザーノのモンタージオは硬すぎない食感。淡い麦わら色の生地で、その味はミルキーでありながら深いコクを感じ、甘みもあるのが特徴です。ゆっくりと口の中で味わうと干し草を感じるようなアロマもあります。

イタリアでは非常に庶民的なモンタージオ、リッチな高級感のあるものよりも、素朴な感じの赤ワインと合わせていただくのがおススメです。
はちみつをかけて食べるのもヨーロッパではポピュラー食べ方で、その場合はデザートチーズとして甘口のワインと合わせても素敵です。
こしょうをかけても大変美味しく、ビールにも合いそうです。

もちろんお料理にもお使いいただけます。ある程度塩気がしっかりとしたチーズですのでパンにはさんでもいいですし、茹でたお野菜を耐熱皿に並べモンタージオを載せオーブンで焼いたグラタン仕立てや、溶いた卵に混ぜてオムレツ、薄く切ってサラダに散らしたり。いろいろなレシピにお使いください。

※こちらのモンタージオは最少50グラム単位の量り売りです。
50グラム購入の場合はカートに1個、100グラム購入の場合はカートに2個入れてください。

詳しいご注文方法は【お買い物ガイド】をご覧ください。

¥ 580

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    二枚ごとにフィルムを入れて包装されていたので、とりわけ易くて助かりました。 クラテッロはそれ自体も少ないせいか、量り売りしてくれるところがあまりないので また利用させていただきたいと思います。 ありがとうございました。

    この度はクラテッロのご注文、レビューを頂き誠にありがとうございます。生ハムよりも遥かに生産量も少なく、イタリア本国でも多くは流通しない希少なサルーミですので量り売りは少ないかもしれません、切りたての美味しさをご堪能いただけましたでしょうか?ぜひまた他の生ハムやサラミもお試しください☆またのご来店お待ち致しております。

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    大切な方への贈り物にしたのですが、「悶絶するほど美味しい!」と感想もらってリピートですw配送も早くて助かってます。

    いつも当店をご愛顧いただき、またレビュー、素敵なご感想を頂戴し誠にありがとうございます!大切な方へのギフトに当店の商品をお選びいただき、また喜んでいただけて大変うれしいです♪ 今回お召し上がりいただいた”サラミ・ミラノ”は癖もほとんどなく、どなたにも気に入っていただけるサラミだと私たちも自信を持っております!(^^)! 当店ではチーズや生ハム、サラミなどを本場で食べるような切りたての一番おいしい状態でお客様に楽しんでいただけるよう、ご注文いただいた商品をその都度スライスし、速やかに発送することにこだわっております。 ぜひまたほかのサラミや生ハム、チーズもお試しくださいませ◎またのご利用をスタッフ一同心よりお待ちいたしております♪

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