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サラミ・デル・ポー LEVONI【最高級生サラミ|100グラム単位量り売り】イタリア食材

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注:イタリア国内でのアフリカ豚熱発生に伴うイタリア産豚肉製品の輸入停止の影響で当面再入荷の予定はございません。イタリア以外の国の豚肉加工品も是非お試しください。
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イタリアで最も大きな川、ポー川の流域で作られるサラミ。厳選された豚肉と赤ワインの香りが特徴のLEVONI社の最高級生サラミです!LEVONI社はイタリア国内のみならず、世界的にも名を馳せる豚肉加工専門メーカーで、非常に高品質な食肉加工製品を世に送り出しています。

中でも傑作と名高いこのサラミ・デル・ポーはイタリア国内で肥育された上質な豚肉を赤身と脂、絶妙の比率で挽き、ワイン、胡椒などのスパイスを練り込み天然腸ケーシングに詰められ熟成してあります。肉が詰められたケーシングは一本一本手作業で紐を縛るという丁寧な工程を経て作られるこだわりの逸品。

直径は約6センチほどの細めのサラミで、ピリッとこしょうのアクセントと、ほのかな酸味と熟成香、肉のねっとりとしたフレッシュ感がたまりません。
うっすらとピンクがかった美しい断面。まるで細かい生ハムをぎゅっとまとめたような旨みと口の中で解けるような柔らかい食感。

正直、今のところわたくし店長城戸の中で最もおいしいイタリア産生サラミだと思っております!もちろん赤ワインとの相性は格別で、肉系のおつまみとして文句なしの一品です。

サラミ・デル・ポーの美味しさが最も挽きたてられると感じている、こだわりのスライス幅1.8mmでスライスし、真空パックでお届けいたします。スライスガスパックでは味わえない、切りたての味をぜひ一度ご賞味ください!

※こちらのサラミ・デル・ポーは最少100グラム単位の量り売りです。100グラム購入の場合はカートに1個、200グラム購入の場合はカートに2個入れてください。

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原材料:豚肉、食塩、ワイン、香辛料、ブドウ糖、砂糖、酸化防止剤(アスコルビン酸Na、亜硫酸塩)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)
水分活性:0.95未満
原産国:イタリア

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