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カサレッチェ Primeluci シチリア産パスタ 1kg

¥798 税込

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1950年に創業し、厳選された良質のシチリア産小麦(デュラムセモリナ粉)100%にこだわってパスタを製造するプリメルーチ社。

イタリアの歴史の中でも古くからある、シチリア生まれの伝統的なパスタ。
断面はS字状でひねりがあり、ソースの絡みがいいのが特徴。
シチリアでは “ ペスト・アッラ・シチリアーナ ” というリコッタチーズ、パルミジャーノレッジャーノチーズ、バジル、トマトなどをペースト状にしたソースで和えていただくのが定番で、香味野菜をトマトで煮込んだ素朴なソースなどでも好相性です。

パッケージ書かれているゆで時間は若干イタリア人好みの硬めのゆで時間です。1~2分ほど長めにゆでてただいた方が日本人好みのアルデンテに仕上がるかと思います。

原材料:シチリア産デュラムセモリナ(最高級超硬質小麦)
内容量:1kg
原産国:イタリア
生産地:シチリア州 トラーパニ近郊マザーラ デル ヴァッロ
ダイス:テフロン
賞味期限:商品に記載
保存方法:冷暗所に保存

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