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レンズ豆缶詰/イタリアPosillipo社 400g ※メーカー変更

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南イタリアの伝統を大切に守り、クラシカルなレシピを基に高品質な加工食品の数々を生産しているポジリポ社の豆の水煮缶。

イタリアではレンティッキエと呼ばれるレンズマメ。原産は西アジアで、和名はひら豆というそうです。イタリア料理はもちろん、フランス料理やインド料理などにも頻繁に使われる食材。
種類によって、大きさや色合いが様々あり、イタリアでは主にプーリア州、シチリア州、ウンブリア州で栽培されています。
メガネなどのレンズはこのレンズマメに形が似ていることから語源になっているのです。
硬貨の形にも似ていることから、金運を願う意味で新年を迎えるための料理としてイタリアの正月の食卓に欠かせない食材でもあります。

イタリアでの伝統的な豆の食べ方はスープが最もポピュラーですが、パスタの具材にしたり、肉と一緒に煮込んでコントルノ(付け合わせ)、サラダのトッピング、カレーに入れるのもおすすめです!

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