リーペリン ウスターソース 290ml

日本でお馴染みの調味料「ウスターソース」
でもウスターソースはイギリス生まれだってご存知でしたか？

こちらのリーペリンソースはイギリスのウスターシャー地方で生まれた、英国王室も御用達の元祖ウスターソースです。


1837年に販売を開始して約160年、改良を重ねてきたリーペリンのレシピは今でも社外秘と言われています。
タイではメジャーなマメ科の果実”タマリンド”をベースに、玉ねぎ、にんにく、アンチョビなどから作られています。

このリーペリンのウスターソースを参考に造られた日本のウスターは野菜や果物の甘みが強くそれとは別物の味わい。
甘みが少なく、アンチョビの塩気や香辛料が効いたシャープな味わいです。
ハンバーグなどの肉料理やそのソース、煮込み料理などの隠し味、アクセントにするのが一般的な使い方で、特に肉との相性は抜群。
イギリスを代表する、いろいろなお料理に活躍してくれるソース、ぜひ一本は常備しておきたい調味料です。