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カーサヴェルディ ブラッドオレンジビネガー 500ml イタリア産

1955年にヴェルディ兄弟がビネガーの生産を開始したこにルーツを持つカーサヴェルディ。

原料となるワインのセレクトにこだわるのはもちろん、ビネガーに対するしっかりとした知識に基づく作業によって質の高い素晴らしいビネガーの数々を産み出しています。

1979年にはヴェルディ兄弟は業界としては初となるDOCGの赤ワイン(オーク樽で熟成させたキャンティワイン)を使用した赤ワインヴィネガーとDOCの白ワイン(ヴァルディキアーナ・ビアンコDOC)を使用した白ワインヴィネガーを完成させています。

カーサヴェルディの商品ラインナップの中でも人気なのがこちらのブラッドオレンジビネガー。

濃縮されたブラッドオレンジの果汁から来るフルーティな酸味とワインビネガーのキリッとした酸味のバランスが絶妙。

オリーブオイルと合わせてシンプルにドレッシングにお使いいただけるのはもちろん、そのままスモークサーモンなどにかけても通常のお酢ほどつんとはしないのでおすすめです。
白身のお魚をソテーした後に白ワインの代わりにこちらのブラッドオレンジビネガーでフランベしていただくと、程よく酸味も飛び、オレンジの香りがお魚に移り大変美味。

様々にお料理にご活用ください。

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原産国:イタリア
内容量:500ml
原材料:濃縮オレンジ果汁、酸化防止剤(ピロ亜硫酸K)
酸度:5%
輸入者:株式会社フードライナー
神戸市東灘区向洋町東4丁目15-19

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¥980

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