当店の一番人気商品であるパルマ産生ハムのお得な切り落としになります。

切りたての、イタリアで食べるような本当の生ハムのおいしさをお客様にお届けするため原木からの量り売りを専門にしている当店では、どうしてもカットミスやスライサーではスライスしきれない最後の方の半端、足首に近いなど生ハムの部位によってスライスできない部分などが出てしまいます。

少々固い部分や、脂・筋の多い部分等が入ってしまう切り落としですが、上手に使えばきれいにスライスされた生ハムとはまた違ったおいしさがある。どうすればこの切り落としを有効に使えるだろうか…
そうだ、お料理をするのが好きな、グルメな方が多い当店のお客様に切り落とし商品を作れば喜んでいただけるんじゃないだろうか！

ってことで作りました！

生ハムの切り落とし、細切れ部分を100gのパックにし、通販限定、超特価でお出しします。

一般的に販売されている”生ハム切り落とし”は『切り落とし』を作るために、保存料などの添加物を使い短い熟成期間で安価に製造された生ハム(ラックスハム)がほとんど。この燻製液に漬け、燻製はするが加熱はしないラックスハム(生ハム)も、塩漬けと乾燥熟成だけで作られた本当のプロシュート(生ハム)も日本の法律上同じ生ハムとくくられているのが現実…

ですが！

もちろん当店の『切り落とし』に入っているのは正真正銘、発色剤や酸化防止剤などの添加物が一切入っていないイタリアD.O.P認証のプロシュート・ディ・パルマ100％！そしてもちろん店頭で販売している18か月熟成の上級生ハムの切り落としでございます。

前述のとおり、少しスライス幅が厚くなってしまったものや、トリミングで出た半端など、様々な形状のものが入っている分激安でのご案内です。
あくまで切り落としであることをご理解いただいた上、品切れの際はご容赦ください。


◆ピッツァのトッピングやサンドイッチに
◆焼いたバケットにチーズと一緒に載せてカナッペに
◆細かく切ってミネストローネなどのスープやパスタの具材に
◆炒めて油をキッチンペーパーで吸ったものをサラダのトッピングに
◆ポテトサラダや和食の和え物に混ぜ込んでもGOOD
アイデア次第で様々なレシピにお使いただけます♪

生ハムは非常に活性水分の低い保存性に優れた食材ですので、開封後はきっちりラップに小分けして冷凍していただいければ、解凍後もほとんど劣化することなくお召し上がりいただけます。

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※通常の量り売り生ハムなどのようにフィルムなどは挟んでおらず、まとめて真空パックしております。少々剥がしずらくなっておりますが、あらかじめご了承ください。
※酸化した脂身部分や皮の部分は取り除いておりますが、まれに少量入ってしまう場合がございます。


原材料：パルマ産プロシュート(豚もも肉・食塩)
原産国：イタリア(国内加工)
内容量：100ｇ

合わせて【お買い物に際しての注意事項】もご確認ください。